Einfache Avocado Deviled Eier
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 107 Fett 8g Kohlenhydrate 2g Protein 7g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 (je 2 Hälften) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 107 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 185 mg | 62% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 2g | 1% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 7g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 31 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 178 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 0 min
Portionen 3 (je 2 Hälften)
Eier haben oft einen schlechten Ruf, weil das Eigelb Cholesterin enthält, was dazu führt, dass viele Menschen das Eigelb ablegen und nur das Weiße essen. Aber in Wirklichkeit solltest du auch das Eigelb essen. Studien haben gezeigt, dass es gesättigtes Fett ist, nicht Cholesterin aus der Nahrung, das Ihren Cholesterinspiegel im Blut beeinflusst. Und Eigelb steckt voller Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamin D, A und E, Cholin und Antioxidantien.
Da Eier eine großartige Proteinquelle sind, verwenden Sie sie in diesen köstlichen Avocado-Eiern, um einen befriedigenden Snack zuzubereiten. Das extra gesunde Fett der Avocado hält Sie satt und erhöht die Nährstoffaufnahme in den Eiern. Machen Sie eine kleine Partie für sich selbst oder eine größere Partie für Feiertage und Feste.
Zutaten
- 3 hart gekochte Eier, gekühlt und geschält
- 1/2 kleine Avocado, geschält
- Saft aus 1/2 Zitrone
- Prise Knoblauchpulver
- Prise frisch geknackten schwarzen Pfeffer
- Frische Petersilie, fein gehackt
Vorbereitung
- Eier der Länge nach von oben nach unten halbieren. Drücken Sie die Eier vorsichtig zusammen, um das Eigelb freizusetzen. Weisse auf einer Platte anrichten.
- Eigelb in eine Schüssel geben. Eigelb und Avocado mit einer Gabel glatt schlagen. Zitronensaft, Knoblauchpulver und Pfeffer einrühren.
- Die Mischung mit abgeschnittener Ecke in einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben. Avocado-Eigelb-Mischung in die Löcher des Eiweißes geben. Mit Petersilie bestreuen. Abgedeckt im Kühlschrank servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Diese sind noch schneller und einfacher herzustellen, wenn Sie fertig gekochte und geschälte Eier verwenden.
Experimentieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen. Limettensaft, etwas Chilipulver und Kreuzkümmel sowie frischer Koriander sorgen für eine unterhaltsame mexikanische Note!
Probieren Sie anstelle der Petersilie verschiedene Kräuter wie frischen Dill oder Schnittlauch.
Koch- und Serviertipps
Am besten machen Sie diese teuflischen Eier nicht mehr als zwei Stunden vor dem Servieren, da die Avocado anfangen kann zu bräunen.
Abgedeckt im Kühlschrank servierfertig aufbewahren.
