Einfaches kohlenhydratarmes Basilikum-Huhn mit Gemüse-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 349 Fett 18 g Kohlenhydrate 8 g Protein 38 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 349 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 94 mg | 31% |
| Natrium 482 mg | 21% |
| Gesamte Kohlenhydrate 8g | 3% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 38 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 54 mg | 4% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 839 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 3
Dieses kohlenhydratarme Basilikum-Hähnchen mit Gemüserezept ist eine schnelle, einfache und schmackhafte Mahlzeit, die von Anfang bis Ende in etwa 45 Minuten zubereitet wird.
Das empfohlene Gemüse - Paprika, Champignons, Zucchini oder Sommerkürbis - ist sowohl in der Menge als auch in der Vielfalt nur ein Ausgangspunkt.
Sie können wirklich fast jedes Gemüse verwenden. Brokkoli, Blumenkohl und Zwiebeln sind gute Ergänzungen. Sie können Basilikum und Knoblauch auch durch Pesto-Sauce ersetzen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 rote Paprika (gewaschen, entkernt und gehackt)
- 8 Unzen Pilze (gereinigt und in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Zucchini (gewaschen, mit Stiel und in Scheiben geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
- 8 Unzen Basilikum (frisch, gehackt)
Vorbereitung
- In einer großen Pfanne bei starker Hitze 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl zum Schimmern bringen.
- In der Zwischenzeit Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen. Geben Sie vorsichtig gewürzte Hühnchenstücke in heißes Öl und vermeiden Sie heißes Spritzöl. Das Huhn auf einer Seite kochen und die Stücke umdrehen.
- Fügen Sie den gehackten roten Paprika, 8 Unzen geschnittene Pilze, 2 Tassen geschnittene Zucchini oder anderen Sommerkürbis hinzu, rühren Sie sich und setzen Sie fort zu kochen.
- Wenn das Essen fast gar ist, schieben Sie es zur Seite und fügen Sie die 3 gehackten Knoblauchzehen hinzu. Nach ungefähr 30 Sekunden alles zusammen rühren und das 8 Unzen gehackte, frische Basilikum hinzufügen.
- Weitere 30 bis 60 Sekunden kochen und servieren. Pesto (hausgemacht oder im Laden gekauft) kann Knoblauch und Basilikum ersetzen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Hühnchen nicht Ihre Tasse Tee ist oder wenn Sie die Dinge nur ein wenig ändern möchten, können Sie das Geflügel in diesem Rezept mit jedem anderen kohlenhydratarmen Protein / Fleisch austauschen, das Sie bevorzugen. Hier sind gute Low-Carb-Optionen:
- Geflügel: Hühnchen oder Truthahn mit weißem Fleisch, Truthahnspeck oder fettarme Wurst in Maßen, Kornische Henne
- Rindfleisch: Lenden- oder Rinderhackfleisch mit weniger als 10% Fett, die meisten Steaks, Lendenstücke, Rundstücke, Flankensteak und Londoner Braten
- Schweinefleisch: Gekochter Schinken, Filet, Lende, gut geschnittenes Kotelett, kanadischer Speck, gelegentlich knusprig gekochter, gut durchlässiger Speck (am besten als Beilage)
- Lamm: Gut geschnittenes Bein, gelegentlich hacken
- Kalbfleisch: Top Runde, Bein Schnitzel, hacken
- Mittagessen Fleisch: Zuckerfreies, fettarmes Feinkostfleisch wie Pute
- Andere Proteinquellen: Eier, Tofu, Seitan, Tempeh, Bohnen und andere fettarme Fleischersatzprodukte wie Hüttenkäse und Joghurt
