Einfaches kohlenhydratarmes Flachsmehl-Frühstückspudding-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 221 Fett 17g Kohlenhydrate 8g Protein 11g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 221 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 186 mg | 62% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 8g | 3% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 11g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 99 mg | 8% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 297 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 2 Minuten, Koch 2 Minuten
Portionen 1
Dieses einfache kohlenhydratarme Frühstückspuddingrezept kann in weniger als fünf Minuten in der Mikrowelle zubereitet werden!
Leinsamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und gute Fette (vorwiegend Omega-3-Fettsäuren), verleihen aber auch einen köstlich-nussigen Geschmack. Besser noch, gemahlenes Leinsamenmehl ist kohlenhydratarm und enthält weder Weizen noch Gluten. Dies macht es zu einer großartigen glutenfreien Option für eine warme Frühstückspuddingbasis.
Dieses Rezept ist auch unglaublich vielseitig. Sie können Beeren oder andere "Mix-Ins" hinzufügen, um je nach Lust und Laune neue Aromen zu kreieren - und wir haben nachfolgend einige großartige Vorschläge. Sie können dieses Rezept sogar als Grundlage für eine gesündere Nachspeiseoption verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Zutaten
- 1/4 Tasse Leinsamenmehl
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 großes Ei
- 1 Päckchen Stevia
Vorbereitung
- 1/4 Tasse Leinsamenmehl, 1/4 Tasse Wasser (ein Teil der Flüssigkeit kann auf Wunsch zuckerfreier Sirup sein) und 1 großes Ei in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen.
- Mikrowelle hoch für ca. 45 Sekunden. Bewegen Sie den gekochten Teil des Puddings in Richtung der Mitte der Schüssel und fügen Sie alle gewünschten Mix-Ins hinzu.
- Je nach gewählter Mischung noch ca. 45 bis 60 Sekunden in die Mikrowelle stellen (gefrorenes Obst muss noch länger gekocht werden, da es den Pudding abkühlt). Umrühren und essen.
Mögliche Mix-Ins und Toppings
Nährwertangaben enthalten diese Zusätze nicht.
- Frische oder gefrorene Beeren oder andere Früchte
- Ungesüßte Kokosnuss
- Erdnussbutter oder andere Nussbutter
- Kleine Würfel Frischkäse (jeder Fettgehalt)
- Zuckerfreier Ahorn oder anderer Sirup hinzugefügt
- Zuckerfreie Marmelade oder Konfitüren hinzugefügt
- Gehackte Nüsse
Warum sollten Sie Flachs zu Ihrer Diät hinzufügen
Leinsamen sind sehr nahrhaft. Sie haben viel Ballaststoffe und gesundes Fett und sind sehr kohlenhydratarm. Der Rest der guten Nachrichten? Sie sind lecker und haben einen zarten, nussigen Geschmack. Und es ist ziemlich einfach, Flachs in Ihre Ernährung zu verarbeiten.
Ein Wort der Vorsicht: Leinsamen sind sehr ballaststoffreich. Trinken Sie daher viel Flüssigkeit, vorzugsweise Wasser, während Sie Flachs essen. Ganze Leinsamen segeln direkt durch Ihr Verdauungssystem. Um den größtmöglichen Nutzen aus Leinsamen zu ziehen, mahlen Sie ihn zu einer Mahlzeit (oder kaufen Sie ihn auf diese Weise). Hier sind einige einfache und schmackhafte Möglichkeiten, um Ihrer Ernährung Leinsamenmehl hinzuzufügen.
Streuen Sie es auf oder mischen Sie es mit anderen Lebensmitteln
Ganze oder gemahlene Leinsamen hinzufügen zu:
- Joghurt und Obst
- Quark oder Ricotta und Obst
- Joghurt oder Ricotta mit einem zuckerfreien Sirup
- Smoothies und Shakes
- Mischen Sie es in Pfannkuchen oder Muffin Teig oder andere Backwaren (Sie müssen wahrscheinlich ein wenig mehr Wasser hinzufügen)
Machen Sie einen süßen oder herzhaften Instant-Brei
Die Idee dabei ist, kochendes Wasser über Leinsamenmehl zu gießen, um eine Art Brei herzustellen, der auf viele Arten aromatisiert werden kann, sowohl süß als auch herzhaft.
Die Wassermenge variiert je nach Geschmack, aber etwa die doppelte Menge Wasser als Leinsamenmehl ist ein guter Ausgangspunkt. Ich mag es auch, eine Prise Salz hinzuzufügen, und wenn ich zur süßen Seite gehe, auch ein wenig Süßstoff. Lassen Sie es für ein paar Minuten eindicken, während die Samen das Wasser absorbieren. Wenn es zu dick und "gelartig" ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
