Einfache Slow Cooker Pinto Beans Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 198 Fett 1 g Kohlenhydrate 36 g Protein 12 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 (je 1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 198 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Gesamte Kohlenhydrate 36g | 13% |
| Ballaststoffe 12g | 43% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 661 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 360 min
Portionen 10 (je 1 Tasse)
Pinto Bohnen machen eine super füllende, preiswerte und einfache Mahlzeit. Dank 12 Gramm Protein und 12 Gramm Ballaststoffen in einer Tasse bleiben die Bohnen stundenlang voll und sind ideal für Herz, Taille und Verdauungssystem.
Die Zubereitung von Pinto-Bohnen im Slow Cooker ist eine einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit fertig zu machen, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Gib einfach alles hinein und geh weg, während sie kochen. Wenn Sie sie zu Hause machen, können Sie auch genau steuern, was in sie fließt.
Bohnenkonserven eignen sich hervorragend zur Not, aber manchmal ist es schwierig, Bohnen ohne Salzzusatz zu finden. Diese Slow Cooker Pinto Bohnen schmecken ohne Salz, wenn sie mit Knoblauch, Jalapeno, Tomaten und Gewürzen gekocht werden. Das Rezept macht eine große Menge, so dass Sie sie zu Potlucks bringen oder einige jetzt essen und einige für später einfrieren können. Sie machen tolle Ergänzungen zu Salaten, Tostadas, Tacos und mehr.
Zutaten
- 1 Pfund trockene Pinto Bohnen
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 große Jalapenopfeffer
- 1/4 Tasse Korianderblätter
- Kleines Schinken-Sprunggelenk, eine Scheibe natriumarmer Speck oder Schweinefleischknochen
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Dose (15 Unzen) keine zugesetzten Tomaten in Salzwürfel schneiden
Vorbereitung
- Bohnen über Nacht einweichen: Gießen Sie die Bohnen in eine große Schüssel oder einen Topf. Durchsieben und eventuell vorhandene kleine Steine aussuchen. Bedecken Sie die Bohnen mit Wasser (mindestens 5 cm über den Bohnen) und lassen Sie sie über Nacht auf der Theke sitzen. Wenn Sie vergessen haben, die Bohnen einzuweichen, wenden Sie die Schnelltränkmethode an (siehe Kochtipps)..
Bohnen abtropfen lassen und abspülen. In die Schüssel Ihres Slow Cookers geben. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Koriander und Schinken-Sprunggelenk hinzu, wenn Sie verwenden. Füge Gewürze und Tomaten hinzu und fülle sie mit genügend Wasser, um die Bohnen mindestens 5 cm mit Wasser zu bedecken.
Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und garen Sie bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden oder bei hoher Temperatur 4 bis 6 Stunden und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Lassen Sie das Schweinefleisch für koscher oder für Vegetarier. Dieses Rezept funktioniert auch mit schwarzen Bohnen, die ebenso nahrhaft sind.
Koch- und Serviertipps
Für ein schnelles Einweichen die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit mindestens 10 cm Wasser bedecken. Abdecken, Hitze zu hoch stellen und 1 Minute schnell aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt 1 Stunde einweichen lassen. Dann abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.
Zusammen mit grünem Salat und Maisbrot servieren, um eine einfache und köstliche Mahlzeit zu erhalten, oder in Tacos, Salaten usw. Verwenden.
