Glutenfreie Slow Cooker BBQ Chicken Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 227 Fett 9g Kohlenhydrate 18g Protein 18g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 227 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 99 mg | 33% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Gesamte Kohlenhydrate 18g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 13g | |
| Enthält 9 g zugesetzten Zucker | 18% |
| Eiweiß 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 24 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 355 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 240 min
Portionen 6 Portionen
Jeder Hauskoch benötigt einige zuverlässige Slow Cooker-Ideen für geschäftige Abendessen unter der Woche. Dieses Rezept verwendet würzige Hähnchenschenkel, die mit herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten gefüllt sind, um das Fleisch während der langen Garzeit zart zu halten. Die süß-würzige Sauce ist mit Gemüse gesprenkelt und mit Maisstärke anstelle von Mehl eingedickt, um sie glutenfrei und zöliakiefreundlich zu halten.
Zutaten
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 große Packung ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel (ca. 1,5 Pfund)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
- 1/4 Tasse 100% Apfelsaft
- 1/2 rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 grüne oder rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
Vorbereitung
- Maisstärke und Salz in einen großen wiederverschließbaren Beutel geben.
- Fügen Sie Hühnerschenkel hinzu, versiegeln Sie den Beutel und rütteln Sie, um mit Maisstärke zu überziehen.
- Öl in einer Pfanne oder einem Slow Cooker mit Bräunungsfunktion erhitzen. Überschüssige Maisstärke vom Huhn schütteln und (in 2 Portionen) auf beiden Seiten bräunen (es dauert ungefähr 2 bis 3 Minuten pro Seite).
- In Slow Cooker kombinieren Sie gebräuntes Huhn, BBQ-Sauce, Apfelsaft, Zwiebel, Paprika; umrühren, um zu kombinieren. Abdecken und 8 Stunden auf LOW oder 4 Stunden auf HIGH garen. Fleisch vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie jede Art von Barbecue-Sauce, die Sie mögen. Überprüfen Sie einfach auf dem Etikett, ob es sich um eine glutenfreie Sorte handelt. Trader Joes Kansas City Style BBQ Sauce ist sehr zu empfehlen.
Wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, werfen Sie ein paar Knoblauchzehen zusammen mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker.
Koch- und Serviertipps
Servieren Sie dieses Hähnchen auf glutenfreien Brötchen oder in glutenfreie Tortillas mit einer Prise Käse eingewickelt. Sie können auch in Schalen servieren, die über gekochtem braunem Reis liegen und mit frisch geschnittenen Jalapenos belegt sind.
Lagern Sie Reste in einem Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage.
