Glutenfreie Suppenmarken

Die meisten Neueinsteiger in die glutenfreie Ernährung glauben nicht, dass Suppe ein Risiko darstellt - Suppe und Brot haben doch wenig gemeinsam, oder??

Äh, falsch. Viele Suppen in Dosen enthalten Glutenbestandteile, häufig in Form von Verdickungsmitteln. Suppen auf Sahnebasis enthalten normalerweise viel mehr Weizenmehl als Sahne.

Was sollten Sie tun, wenn Sie eine glutenfreie Suppe benötigen? Glücklicherweise hat die wachsende Beliebtheit der glutenfreien Ernährung große Suppenhersteller dazu veranlasst, einige Suppenaromen herzustellen, die Weizen, Gerste oder Roggen nicht als Zutaten enthalten. Darüber hinaus stellen einige Spezialsuppenhersteller meist glutenfreie Suppen her.

Glutenfreie Suppenliste

Beachten Sie, dass diese Liste nur für die USA gilt. Informationen zum glutenfreien Status von Produkten in anderen Ländern, einschließlich Kanada, erhalten Sie bei den Herstellern. Hier ist die Liste der glutenfreien Suppen:

• Amys Küche. Insgesamt 26 der 30 Suppen von Amy gelten mit weniger als 20 ppm (parts per million) als glutenfrei, einschließlich zweier gefrorener Suppensorten. Sie werden deutlich als "glutenfrei" gekennzeichnet. Einige Sorten enthalten auch reduziertes Natrium und die meisten sind biologisch. Suchen Sie nach Amys Produkten in der Biolebensmittelabteilung des Lebensmittelladens.
• Buchbinderspezialitäten. Das in Philadelphia ansässige Gourmet-Suppenunternehmen war eines der ersten, das glutenfreie Suppen anbot. Zu den Angeboten gehören: New England Clam Chowder, Southwestern Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, süße Burgunderzwiebeln, pikante Tomaten, kubanische schwarze Bohnen, sizilianische Tomaten-Zucchini und Tuscan Minestrone. Freier Muschelsaft (wenn Sie Ihre eigene Muschelsuppe oder Muschelsauce zubereiten möchten). Alle werden bis unter 20 ppm getestet und sind im Versandhandel oder in Supermärkten erhältlich, hauptsächlich im Nordosten der USA. Beachten Sie, dass Bookbinders auch glutenhaltige Suppen herstellt.
• Campbell Soup Company. Unglücklicherweise für diejenigen, die sich nach einer kultigen rot-weißen Dose Campbell-Suppe sehnen, ist keine der berühmtesten Suppen des Unternehmens auf der Liste der glutenfreien Suppen aufgeführt. Nur fünf Produkte von Campbell's organisch Suppenlinie (nicht Hühnertortilla, cremiger Butternusskürbis, Gartengemüse mit Kräutern, Linsen und sonnengereifte Tomaten- und Basilikum-Biskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuitbiskuits gelten als glutenfrei. Beachten Sie, dass es sich um Suppen in Schachteln handelt und nicht um Suppen in Dosen (nehmen Sie nicht das falsche Produkt auf!). Beachten Sie auch, dass die Campbell-Bio-Linie mehrere glutenhaltige Suppen enthält, die auf ein und derselben Ausrüstung oder in derselben Einrichtung verarbeitet werden.

• College Inn. College Inn macht Brühen, keine kompletten Suppen. Drei dieser Brühen - Gartengemüsebrühe, Bio-Rinderbrühe und Weißwein- und Kräuterbrühe - gelten laut der glutenfreien Liste des Unternehmens als glutenfrei bis 20 ppm.
• Grenzsuppe. Frontier stellt 28 Sorten glutenfreier Suppenmischungen her, darunter Aromen wie New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean und Nebraska Barnraising Split Pea. Alle Produkte sind von der Celiac Sprue Association (CSA) als glutenfrei zertifiziert, für die Tests mit weniger als 5 ppm Gluten erforderlich sind (weniger ist besser). Frontier gibt bekannt, dass diese Suppen nicht in einer glutenfreien Anlage hergestellt werden, sondern dass ihre glutenhaltigen Suppen und Zutaten "in allen Phasen der Herstellung und Lagerung nach sorgfältigen Verfahren getrennt werden, um zu gewährleisten, dass kein Übergang von Weizen- / Glutenprodukten mit Gluten erfolgt -freie Produkte. " Zusammen mit der CSA-Zertifizierung sind diese Suppenmischungen eine verlässliche Wahl. Frontier Suppenmischungen sind online oder in gehobenen Supermarktketten erhältlich.

• Glutenfreies Cafe. Gluten-Free Cafe ist eine Tochtergesellschaft der Hain Celestial Group. Es bietet sieben Suppen zur Auswahl: Rindfleischnudeln, Hühnchen-Sahne-Orzo, Gemüse-Quinoa, Hühnchen-Nudeln, schwarze Bohnen, Champignoncreme und vegetarische Nudeln. Die Nudeln in den Suppen stammen (offensichtlich) aus nicht glutenhaltigen Getreidearten - es handelt sich um Reisnudeln. Glutenfreie Cafe-Produkte gelten bis unter 20 ppm als glutenfrei.
• Gesundheitstal. Health Valley ist eine weitere Tochtergesellschaft der Hain Celestial Group nicht eine, die glutenfreie Produkte anbietet. Einige Health Valley-Suppen scheinen aufgrund ihrer Zutaten glutenfrei zu sein, aber keine ist auf der glutenfreien Liste von Hain Celestial aufgeführt. Dies bedeutet, dass sie möglicherweise verstecktes Gluten enthalten oder bei der Herstellung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen. Es gibt eine bessere Auswahl für glutenfreie Suppen.
• Gesunde Wahl. Healthy Choice ist ein Unternehmen von ConAgra. ConAgra deklariert Weizen auf seinen Etiketten, aber nicht alle Glutenquellen (Gluten kann natürlich aus Weizen, Gerste oder Roggen stammen). Deshalb sollten Sie sich am besten von Healthy Choice-Suppen fernhalten, auch wenn sie scheinbar keine glutenhaltigen Zutaten enthalten.

• Stellen Sie sich Lebensmittel vor. Stellen Sie sich vor, ein anderes Unternehmen der Hain Celestial Group berichtet, dass viele seiner Suppen bis zu 20 ppm glutenfrei sind. Hain Celestial kennzeichnet glutenfreie Produkte mit einem roten, umgedrehten Dreieck mit der Aufschrift "glutenfrei". Achten Sie also vor dem Kauf auf dieses Symbol auf Imagine-Suppen. Stellen Sie sich vor, Suppen werden in Kisten und nicht in Dosen geliefert und befinden sich normalerweise im Bereich "Natur" des Supermarkts. Achtung: Viele der neueren Suppen von Imagine im "Chunky-Style" enthalten Gluten in der einen oder anderen Form, und der Rest ist es nicht als "glutenfrei" gekennzeichnet, wahrscheinlich aufgrund von Gluten-Kreuzkontamination. Stellen Sie sich vor, Brühen, Saucen und Bratensoßen sind alle als "glutenfrei" gekennzeichnet.
• Pacific Natural Foods. Pacific, das Suppen in haltbaren Kartons anstelle von Dosen herstellt, hat viele seiner Suppen auf seiner glutenfreien Liste. Überprüfen Sie die Zutaten auf jeder Suppe, um festzustellen, ob sie sicher ist oder nicht. Pacific testet seine Produkte mit weniger als 20 ppm. Beachten Sie, dass glutenhaltige Produkte möglicherweise in derselben Fabrik oder auf derselben Ausrüstung wie glutenfreie Produkte von Pacific hergestellt werden. Wie bei Imagine-Suppen finden sich Pacific-Suppen normalerweise in der "Natur" - oder Biolebensmittelabteilung des Supermarkts, obwohl sie manchmal in Geschäften neben konventionelleren Suppen angeboten werden.

• Progresso. Progresso (ein Unternehmen von General Mills) bezeichnet viele seiner Suppen als "glutenfrei": Sie können zwischen verschiedenen Sorten wählen, darunter traditioneller Manhattan-Muschelsuppe, natriumreduziertes Gartengemüse, cremiger Pilz, Linse mit geröstetem Gemüse und traditioneller Erbse mit Schinken. unter vielen anderen. Progresso-Suppen werden bis zu einem Gehalt von weniger als 20 ppm getestet, und solche, die als glutenfrei gelten, sind auf der Dose mit der Aufschrift "glutenfrei" gekennzeichnet.
• Swanson. Swanson, ein Unternehmen von Campbell Soup, stellt 14 Produkte aus Rindfleisch, Hühnchen und Gemüsebrühe her, die bis zu 20 ppm glutenfrei sind. Diese Produkte enthalten natriumarme und ungesalzene Rinder- und Hühnerbrühe. Die Produkte der Swanson-Brühe werden sowohl in Dosen als auch in Schachteln geliefert.
• Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (ein anderes Unternehmen von Campbell Soup) hatte mehrere seiner Suppen als "glutenfrei" eingestuft, hat diese Bezeichnung jedoch seitdem zurückgezogen. Stattdessen meldet das Unternehmen, dass es beabsichtigt, einige Produkte als "glutenfrei" zu kennzeichnen, aber dass alle Produkte Produktionslinien mit glutenhaltigen Produkten gemeinsam haben, was eine Kreuzkontamination besorgniserregend macht. Das Unternehmen gibt an, dass es nach Abschluss der Bewertung, was es sicher als "glutenfrei" kennzeichnen kann, diese Bezeichnungen zu seinen Etiketten hinzufügt.

Eine letzte Anmerkung

Denken Sie beim Durchlesen dieser Liste glutenfreier Suppen (und möglicherweise beim Nachdenken über Ihre nächste Schüssel mit heißem Minestrone) daran, dass die meisten dieser Suppen mit weniger als 20 ppm (parts per million) glutenfrei sind. Dies ist ein ausreichend niedriger Glutengehalt, um sie für die Kennzeichnung "glutenfrei" zu qualifizieren. Abhängig von Ihrer Empfindlichkeit können sie jedoch noch genügend Gluten enthalten, um eine Reaktion auszulösen.