Glutenfreie Wurstmarkenliste

Die meisten Wurstmarken enthalten keine glutenhaltigen Zutaten (mit anderen Worten, Zutaten aus den Gluten-Körnern Weizen, Gerste oder Roggen), aber nur wenige Hersteller geben an, dass ihre Produkte den FDA-Standards (Food and Drug Administration) für "gluten- kostenlos." 

Zu den Wurstmarken, die den FDA-Standards für "glutenfrei" entsprechen, gehören:

• Aidells Sausage Company
• Al Fresco
• Applegate Bauernhöfe
• Bass Farms
• Beeler's
• Jones-Molkerei
• Niman Ranch
• Wellshire Bauernhöfe

Diese Unternehmen testen ihre Produkte auf Gluten-Kreuzkontamination und einige zertifizieren glutenfreie Produkte, was bedeutet, dass sie weit unter dem Mindeststandard für glutenfreie FDA-Produkte von weniger als 20 ppm Gluten testen. Die meisten Unternehmen, die Würste herstellen, geben an, dass sie keine glutenhaltigen Zutaten in ihren Würsten verwenden. Diese Würste können jedoch in derselben Einrichtung wie Glutenkörner oder auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt werden.

Welche Wurstmarken sind glutenfrei??

Nachfolgend finden Sie eine umfassende Liste der Wursthersteller in den USA sowie deren Aussagen zu glutenfreien Produkten und Protokollen:

1) Aidells Sausage Company

Aidells, ein Geschäftsbereich von Hillshire Brands, stellt Gourmetwürste in den Geschmacksrichtungen Artischocke & Knoblauch, Huhn & Apfel sowie Ananas & Speck her. Das Unternehmen stellt auch Frühstückswurst und Wurst "Minis" in verschiedenen Geschmacksrichtungen her. Aidells stellt nur zwei glutenhaltige Produkte her: Sweet & Sour Meatballs und Teriyaki Pineapple Meatballs (offensichtlich keine davon sind Würste). Alle Wurstwaren des Unternehmens sind glutenfrei (weniger als 20 ppm Gluten). Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett, da Aidells auf allen unbedenklichen Produkten eine auffällige "glutenfreie" Kennzeichnung anbringt.

2) Al Fresco

Dieses natürliche Unternehmen stellt drei Sorten vollständig zubereiteter Hühnchen-Frühstückswürste her: Apfelahorn, Country Style und Wild Blueberry sowie eine große Auswahl an vollständig zubereiteten und ungekochten Abendessenwürsten, darunter Aromen wie Buffalo Style, Spicy Chipotle und Spinat und Feta und Sweet Italian. Alle Produkte im Freien gelten als glutenfrei ausser für die rohen Hühnerfleischbällchen mit Panko-Semmelbröseln.

3) Applegate Farmen

Die meisten Produkte von Applegate - einschließlich aller Wurstwaren - gelten als glutenfrei. Applegate Farms stellt sowohl Frühstücks- als auch Abendessenwürste her.

4) Rüstung

Armor, eine Division von Smithfield Packaged Meats, stellt sowohl rohe als auch gekochte Frühstückswurst her und stellt auch italienische Trockenwurst unter dem Markennamen Armor-Eckrich her. Laut einem Sprecher wird das Unternehmen Weizen in seinen Produkten offenlegen und derzeit keinen Roggen, keine Gerste oder Hafer in irgendetwas verwenden, das es herstellt. Die Anlagen werden gemeinsam genutzt, es gelten jedoch strenge Richtlinien zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen.

5) Bankett braun und servieren

Diese Wurst wird von einer Tochtergesellschaft von ConAgra Foods hergestellt. ConAgra hat die Richtlinie, alle Glutenbestandteile in seinen Lebensmitteln eindeutig zu identifizieren, und einige Bankettwurstprodukte enthalten keine Glutenbestandteile. Sie sind jedoch nicht speziell auf Gluten getestet und können werkseitig einer Kreuzkontamination unterliegen. Beachten Sie, dass die Mehrheit der Bankett-Produkte tun Gluten enthalten, was eine Kreuzkontamination von Produkten ohne Glutenbestandteile wahrscheinlicher macht.

6) Bassfarmen

Bass Farms, die sich selbst als "Southern Country Sausage" bezeichnet, stellt verschiedene milde und scharfe Sorten sowohl in Links als auch in Pastetchen her. Laut einem Unternehmenssprecher ist alles, was Bass Farms produziert, glutenfrei.

7) Beeler's

Beeler's züchtet seine Schweine ohne Antibiotika oder Wachstumshormone und mit reichlichem Zugang zu Sonnenschein und Geselligkeit. Das Unternehmen stellt eine Frühstücks- und mehrere Abendessenwürste her, darunter Bratwürste, italienische Würste und Würste mit Gourmetgeschmack. Alles ist minimal verarbeitet. Laut Unternehmenssprecherin Julie Beeler "stellen wir nichts her, das nicht glutenfrei ist. In der Nähe unserer Produkte wird nichts mit Gluten hergestellt." Das Unternehmen ist auch dabei, seine Schweine auf gentechnikfreies Futter umzustellen.

8) Bob Evans

Die Restaurantkette Bob Evans stellt auch Produkte für den Verkauf in Lebensmittelgeschäften her, darunter fünf verschiedene Brötchensorten. Alles ausser für Big Farm Original Pork Sausage Links und Hot Sausage Patties sind auf der glutenfreien Liste von Bob Evans aufgeführt, was bedeutet, dass die Produkte den Standards der US-amerikanischen Food and Drug Administration von weniger als 20 ppm Gluten entsprechen.

9) Broadbent Hams

Broadbent's aus Kentucky stellt verschiedene Würste her. Laut einem Sprecher testet das Unternehmen weder auf Gluten, noch erhebt es glutenfreie Ansprüche.

10) Farmland Foods

Farmland stellt eine große Auswahl an Produkten auf Schweinefleischbasis her, darunter viele verschiedene Wurstsorten zum Frühstück und Abendessen. Es werden auch Frühstücksbrötchen und andere glutenhaltige Produkte hergestellt. Laut einem Kundendienstmitarbeiter des Unternehmens kennzeichnet Farmland einige Produkte glutenfrei. Die Bezeichnung befindet sich auf dem Produktetikett rechts neben dem Firmenlogo. "Wenn diese Angabe nicht auf der Verpackung vorhanden ist, erheben wir keine solche Angabe", sagt sie, zum Teil, weil Zutaten von Drittanbietern möglicherweise Gluten enthalten. Weizen (eines der acht besten Allergene) wird immer in der Zutatenliste aufgeführt sein. "Modifizierte Lebensmittelstärke in unseren Produkten basiert auf Mais oder Kartoffeln. Außerdem basiert Dextrose in unseren Produkten auf Mais."

11) Hatfield

Das in Pennsylvania ansässige Unternehmen Hatfield stellt Frühstücks- und Abendwurst in verschiedenen Geschmacksrichtungen her. Das Unternehmen führt eine Liste glutenfreier Produkte, und die Wurstwaren sind darauf abgebildet. Die Produkte werden jedoch nicht auf Kreuzkontamination getestet, und einige davon werden auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt, die zwischen den Produktläufen gereinigt werden. Dies teilt mir ein Kundendienstmitarbeiter mit. Die meisten glutenhaltigen Hatfield-Produkte sind Schinken und Schinkensteaks.

12) Hebräischer Staatsangehöriger

Hebrew National ist am bekanntesten für seine Hot Dogs (Details finden Sie in der glutenfreien Hot Dog-Liste), es wird jedoch Rindfleisch-Frühstückswurst hergestellt. Da sich Hebrew National im Besitz von ConAgra Foods befindet, werden alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe eindeutig gekennzeichnet, es wird jedoch weder auf Gluten in den Produkten geprüft, noch werden sie glutenfrei gekennzeichnet.

13) Hillshire Farm

Wie Sie sich vorstellen können, gehört Hillshire Farm Hillshire Brands, das wiederum Tyson Foods gehört. Das Unternehmen stellt fast 100 verschiedene Produkte her, von denen fast die Hälfte Wurstsorten sind. Hillshire Farm testet nicht auf Gluten und erhebt keine glutenfreien Angaben.

14) Jimmy Dean

Jimmy Dean Würste, ein weiteres Unternehmen von Hillshire Brands, werden derzeit nicht auf Gluten getestet und gelten laut einem Sprecher nicht als glutenfrei.

15) Jones Dairy Farm

Als ich aufwuchs, war dies die Brühwurstmarke meiner Familie, und ich war sehr erfreut zu sehen, dass sie von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) als glutenfrei zertifiziert wurde. Das heißt, es ist glutenfrei bis zu einem GF-10-Gehalt von weniger als 10 Teilen pro Million. Jones macht viele verschiedene Arten von Würstchen mit, wie das Unternehmen sagt, "nur fünf Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze und Zucker." Das Unternehmen hat auch die Celiac Disease Foundation und die Celiac Sprue Association unterstützt. Seien Sie sich bewusst, dass Jones einige Produkte herstellt, die es gibt nicht Glutenfrei. Überprüfen Sie daher immer das Etikett für dieses "GF" -Symbol.

16) Neese's Landwurst

Laut einem Neese-Sprecher sind alle Wurstwaren des Unternehmens im Einzelhandel frei von Glutenbestandteilen und enthalten weder MSG noch Nitrate / Nitrite oder Konservierungsstoffe. "Unsere Wurstwaren werden im selben Werk hergestellt wie einige unserer anderen Produkte, die Weizengluten enthalten, jedoch durch mehrere Vorhänge und Räume voneinander getrennt sind", so der Sprecher.

17) Niman Ranch

Der Feinschmeckerfleischproduzent Niman Ranch hat sich auf nachhaltiges Schweinefleisch und andere Produkte spezialisiert. Das Unternehmen gibt an, dass alles, was es herstellt, als glutenfrei gilt, einschließlich Bratwurst und anderer Würste.

18) Smithfield

Smithfield ist vor allem für seine Schinken bekannt und stellt auch verschiedene Wurstwaren zum Frühstück und Abendessen her. Laut Angaben des Unternehmens "enthalten Link- und Loop-Wurst kein MSG und sind glutenfrei." Ein Unternehmenssprecher fügt hinzu, dass Smithfield die Verwendung von Glutenbestandteilen und anderen Allergenen in den meisten Werken beseitigt hat und ein striktes Allergenkontrollprogramm einsetzt, um eine Kreuzkontamination in den wenigen Fällen zu verhindern, in denen allergene Inhaltsstoffe verwendet werden. Das Unternehmen sagt, dass es alle Glutenbestandteile auf seinen Produktetiketten ausrufen wird.

19) Tennessee Pride

Diese Marke, ein weiterer Geschäftsbereich von ConAgra Foods, führt keine Liste glutenfreier Produkte. Laut der Seite "Frequently Asked Questions" enthalten die meisten Wurstwaren keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe. Auch hier werden die ConAgra-Marken die Inhaltsstoffe von Gluten deutlich auf dem Etikett vermerken, jedoch nicht garantieren, dass die Produkte der gesetzlichen Definition von "glutenfrei" entsprechen.

20) Wellshire Farms

Wellshire Farms wirbt für "alles natürliche Fleisch und allergiefreie Lebensmittel", und die meisten seiner Produkte, einschließlich der Würste, gelten als glutenfrei. Auf der Website des Unternehmens finden Sie eine durchsuchbare Datenbank, in der Sie Listen von Lebensmitteln anzeigen können, die als glutenfrei gelten, und die auch andere Allergene (wie Kasein, Mais, Nüsse und Soja) ausschließen..

21) Wright

Wright, ein Geschäftsbereich von Tyson Foods, Inc., stellt Landfrühstückswurst und Wurstspezialitäten her. Laut einem Kundendienstmitarbeiter wird Tyson Inhaltsstoffe, die Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer enthalten, eindeutig offenlegen, jedoch keine glutenfreien Produkte kennzeichnen. Stattdessen werden Kunden aufgefordert, sich an das Unternehmen zu wenden, um Fragen zu einem bestimmten Produkt zu stellen. Als ich eine E-Mail schrieb, antwortete ein Kundendienstmitarbeiter: "Tyson hat in allen Verarbeitungsbetrieben sehr strenge Allergenrichtlinien. Wenn die Produktion für ein neues Produkt gestartet wird, wird die Linie abgebaut und gereinigt, um sicherzustellen, dass alle Rückstände entfernt wurden."

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie sich an die Jones Dairy Farm-Wurst halten, die als glutenfrei zertifiziert ist, oder an eine der anderen Firmen, die speziell dafür garantieren, dass die Produkte glutenfrei sind. Firmen, die nicht machen etwas mit glutenbestandteilen könnten auch gute wetteinsätze sein.