Sodbrennen-freundliches Tomatensauce-freies Lasagne-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 314 Fett 10 g Kohlenhydrate 32 g Protein 22 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 314 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 45 mg | fünfzehn% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Gesamte Kohlenhydrate 32g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 22g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 268 mg | 21% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 256 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 25 min, Koch 35 min
Portionen 10
Lieben Sie Lasagne, aber Produkte auf Tomatenbasis lösen Ihr Sodbrennen aus? Jetzt können Sie diesen italienischen Klassiker mit diesem fettarmen Rezept ohne Tomatensauce genießen. Dieses Rezept konzentriert sich auf mageres Rinderhackfleisch, Rinderbrühe, fettarmen Mozzarella-Käse und eine cremige hausgemachte fettarme Alfredo-Sauce anstelle einer traditionellen roten Nudelsauce. Dies sorgt für eine etwas andere, aber köstliche Lasagne, um die die ganze Familie betteln wird.
Als zusätzlichen Bonus ist dieses Rezept fettarm - das magere Rinderhackfleisch, der fettarme Frischkäse, die Magermilch und der Magermozzarellakäse ergeben ein cremiges und herzhaftes, aber gesünderes Komfortgericht.
Zutaten
- Für Pasta und Rindfleisch:
- 12 Unzen breite Lasagne-Nudeln
- Prise Salz
- 12 Unzen sehr mageres Rinderhackfleisch (Rinderhack oder Rinderhack)
- Antihaft-Kochspray
- 1/2 Tasse natriumarme Rinderbrühe
- Fettarme Alfredo-Sauce:
- 1/4 Tasse fettarmer Frischkäse
- 1 1/4 Tassen Magermilch oder 1% Milch, geteilt
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Butter oder Margarine
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan von guter Qualität
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken
- Zum Zusammenbauen:
- 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
Vorbereitung
Machen Sie die Pasta und Rindfleisch
- Backofen auf 375 F erhitzen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Lasagnanudeln nur zart garen. Gut abtropfen lassen.
- Während des Garens eine Antihaft-Bratpfanne mit Antihaft-Kochspray und braunem Rinderhackfleisch bestreichen. Gießen Sie Fett ab.
- In einer großen Schüssel das gebräunte Rindfleisch und die Rinderbrühe dazugeben. Zusammen werfen.
Machen Sie die fettarme Alfredo-Sauce
- In einer kleinen Rührschüssel Frischkäse, 1/4 Tasse Milch und Mehl vermengen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die restliche 1 Tasse Magermilch langsam einfüllen und glatt rühren.
- Butter in einem großen, beschichteten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Milch-Frischkäse-Mischung dazugeben und unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Sauce ca. 4 Minuten eingedickt ist.
- Parmesankäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Montieren Sie die Lasagne
- 1 Tasse der fettarmen Alfredo-Sauce auf den Boden einer 13 x 9 Zoll großen Backform geben. 3 Streifen Lasagnanudeln dazugeben und die Hälfte der Rindfleischmasse darauf verteilen.
- Legen Sie weitere 3 Streifen Lasagnanudeln darauf. Die restliche Rindfleischmischung darauf verteilen und die restlichen 3 Streifen Lasagnanudeln darauf legen.
- Die oberste Schicht mit der restlichen 1 Tasse fettarmen Alfredo-Sauce bestreichen. Mit Mozzarellakäse bestreuen und 25 bis 35 Minuten sprudelnd goldbraun backen.
