Zitroniges angefülltes französisches Toast-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 385 Fett 11g Kohlenhydrate 51g Protein 10g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Scheiben) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 385 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 201 mg | 67% |
| Natrium 591 mg | 26% |
| Gesamte Kohlenhydrate 51 g | 19% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 17g | |
| Enthält 6 g zugesetzten Zucker | 12% |
| Eiweiß 10 g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 252 mg | 19% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 392 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 10 Minuten
Portionen 4 (je 2 Scheiben)
Mischen Sie leckeren zitronengefüllten French Toast zum Frühstück, das die ganze Familie genießen wird. French Toast ist ein klassisches Kinderkomfortessen mit einem raffinierten, leichten Zitrusgeschmack.
Glücklicherweise für französische Toastliebhaber ist authentisch hergestelltes Sauerteigbrot in FODMAPs niedrig. Echtes Sauerteigbrot wird mit Sauerteigstarter gesäuert, anstatt mit Bäckerhefe. Die Mikroben in der Vorspeise essen einige der FODMAPs im Brotteig für Sie!
Sauerteigbrot bietet eine perfekte Textur und einen herzhaften Geschmack für dieses Gericht. Planen Sie voraus und belasten Sie den Joghurt über Nacht. Es wird ein Kinderspiel sein, die Füllung am Morgen zusammenzusetzen.
Zutaten
- 1 ¼ Tasse laktosefreier Joghurt
- 2 Teelöffel frische Zitronenschale
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 4 große Eier
- ½ Tasse laktosefreie Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- 8 Scheiben Weißes Sauerteigbrot (ca. 10 Unzen)
Vorbereitung
- In der Nacht zuvor oder mindestens drei Stunden vor dem geplanten Füllen Joghurt in ein Sieb geben, das mit einer dreifachen Schicht Käsetuch, einem Kaffeefilter oder Papiertüchern ausgekleidet ist. Lassen Sie die Molke abtropfen, bis 1 Tasse eingedickter Joghurt übrig bleibt. (Fügen Sie etwas Molke hinzu, wenn zu viel über Nacht abfließt.)
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker mischen und beiseite stellen.
- In einer 13 x 9-Zoll-Auflaufform Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Während die Butter schmilzt, die Hälfte der Brotscheiben in der Eimischung einweichen. Verwenden Sie eine Gabel, um das Brot so zu wenden, dass es von beiden Seiten durchnässt.
- Wenn die Butter sprudelt und duftet, legen Sie die eingeweichten Brotscheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne und kochen Sie, bis der Boden gebräunt ist, und drehen Sie dann den Toast um. Toast ist fertig, wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Verteilen Sie die ersten vier Toastscheiben auf vier Teller und wiederholen Sie diesen Vorgang mit der zweiten Hälfte des Brotes.
- Auf jede der überzogenen French-Toast-Scheiben eine Prise Zitronenfüllung geben, eine zweite Toastscheibe darüber geben, mit Zimt bestreuen und warm servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, kann das Sauerteigbrot durch glutenfreies Low-FODMAP-Brot ersetzt werden.
Anstelle von Zitrone können auch andere Zitrusfrüchte verwendet werden: Probieren Sie Orange oder Limette!
Oder rühren Sie wilde Heidelbeeren in die Zitronenfüllung. Sie sind Low-FODMAP!
Wenn Sie Ihre Toast-Sandwiches zu wenig gefüllt haben, verwenden Sie die übrig gebliebene Füllung, um eine Joghurtschale mit Müsli mit niedrigem FODMAP-Gehalt zuzubereiten.
Koch- und Serviertipps
Altbrot macht einen sehr guten French Toast; Es ist ein guter Weg, um Reste zu verbrauchen.
