Low-Carb Pizza Crust Rezept Mit Sojamehl
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 215 Fett 13g Kohlenhydrate 8g Protein 18g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 (1/6 der Kruste) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 215 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 89 mg | 30% |
| Natrium 269 mg | 12% |
| Gesamte Kohlenhydrate 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 44 mg | 3% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 1498 mg | 32% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 6 (1/6 der Kruste)
Lieben Sie Pizza und möchten Sie eine kohlenhydratarme Diät machen? Diese Pizzakruste ist für Sie. Es wird Sojamehl verwendet, wodurch es weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß enthält als eine Pizzakruste auf Weizenmehlbasis.
Wenn Sie es gewohnt sind, mit Weizenmehlteigen zu arbeiten, werden Sie feststellen, dass dieser Teig klebriger ist. Wenn Sie Ihre Hände nass machen, ist der Teig leichter zu handhaben.
Sie können es rund oder quadratisch formen. Ich mache es gerne zu einer länglichen Form auf einem Backblech, das mit einer Silikonmatte bedeckt ist. Alternativ können Sie die Pfanne mit geöltem Pergamentpapier auskleiden. Durch das Proteinpulver schmeckt das Sojamehl weniger nach Soja.
Denken Sie daran, auf die Kohlenhydrate in Pizzabelägen zu achten. Suchen Sie nach einer Pizzasoße ohne Zuckerzusatz und geben Sie kohlenhydratarme Zutaten wie Peperoni, Paprika, Champignons und Zwiebeln hinzu.
Zutaten
- 1 Tasse Sojamehl
- 1/2 Tasse neutral schmeckendes Molkenproteinpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Oregano oder ein anderes italienisches Gewürz
- Prise schwarzer Pfeffer und / oder Cayennepfeffer oder andere scharfe Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Stevia
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Wasser (ungefähr)
Vorbereitung
- Ofen auf 375 ° F erhitzen.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel Sojamehl, Proteinpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Pfeffer, Salz und Zuckerersatz zusammen.
- In einem flüssigen Messbecher Eier, Öl und Wasser mit einer Gabel verquirlen.
- Die Eimischung über die Mehlmischung gießen und umrühren. Der Teig wird klebrig sein, sollte aber zusammenhalten. Wenn es zu steif ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Den Teig auf einer gut eingefetteten Pfanne oder einem mit Silikonmatte oder Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. (Ich habe es noch nie auf einem Pizzastein probiert, aber ich denke, das würde auch funktionieren.) Befeuchten Sie Ihre Hände oder Ihren Spatel, damit Sie es gleichmäßig verteilen können.
- In den Ofen geben und 10 bis 14 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Pizzabelag bedecken. In den Ofen legen und fertig backen (für ein schnelleres Ende den Broiler benutzen).
