Low-Carb Portabella Pilz gebackene Eier
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 182 Fett 10 g Kohlenhydrate 7 g Protein 16 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 182 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 372 mg | 124% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Gesamte Kohlenhydrate 7g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 16g | |
| Vitamin D 19mcg | 95% |
| Calcium 61 mg | 5% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 750 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 1
Es ist kein Geheimnis, dass viele von uns täglich Schwierigkeiten haben, die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse zu bekommen. Erwachsene sollten täglich 2,5 bis 3 Tassen Gemüse anstreben, aber viele sind mangelhaft. Um es ein bisschen einfacher zu machen, fangen Sie morgens als erstes mit Gemüse an.
Mit diesen mit Portabella-Pilzen gebackenen Eiern können Sie schnell und einfach eine oder zwei Portionen Gemüse zu Ihrer täglichen Einnahme hinzufügen. Für dieses Frühstück benötigen Sie nur zwei Zutaten und 20 Minuten. Mit einer Scheibe Vollkorntoast und Obst zu einer abgerundeten Mahlzeit servieren. Sie können auch eine Seite Grünkohl oder Spinat hinzufügen, um den Tag mit noch mehr Gemüse zu beginnen.
Zutaten
- Olivenöl-Kochspray
- 2 Portabella-Pilzkapseln
- 2 große Eier
Vorbereitung
- Ofen auf 400F erhitzen. Legen Sie ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonbackmatte aus. Besprühen Sie das Backblech mit Kochspray.
- Entfernen Sie alle verbleibenden Stängel von den Pilzkappen. Setzen Sie jede Kappe mit der Unterseite nach oben auf das Backblech. Fünf Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.
- Knacken Sie vorsichtig ein Ei in jede Pilzkappe. Zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, oder bis das Weiß fest und das Eigelb nach Ihren Wünschen gekocht ist.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Bei Bedarf können Sie Eiweiß oder Eiersatz verwenden.
Koch- und Serviertipps
Beobachten Sie die Eier am Ende des Backvorgangs sorgfältig, um sicherzustellen, dass das Eigelb nach Ihren Wünschen gekocht wird.
Mit frisch gerissenem schwarzem Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreuen, die Sie gerade vor dem Servieren mögen.
Machen Sie eine große Menge von 6 oder 8, um Reste für die Woche zu haben. Erwärme es einfach 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, bedeckt mit einem feuchten Papiertuch.
Zum ausgewogenen Frühstück mit frischem Obst und Vollkorntoast servieren.
