Low-Carb Rezeptideen und Ressourcen

Eine Sache, die vorhersagt, wie gut eine Person einen Übergang zu einer gesunden Ernährung schaffen wird, ist, wie komfortabel und interessiert sie sind, eine bestimmte Menge einfachen Kochens zu tun. Menschen, die das Kochen hassen und es gewohnt sind, sich auf viele verpackte Lebensmittel und Fastfoods zu verlassen, werden es schwerer haben.

Natürlich kann es gemacht werden. Im Lebensmittelgeschäft können Sie viele in Säcken verpackte Salate und zubereitete Brathähnchen kaufen. Sie können herausfinden, wo das beste kohlenhydratarme Take-out- und Fastfood ist (ja, es gibt kohlenhydratarmes Fastfood). Aber ehrlich gesagt kann dies ziemlich schnell teuer und langweilig werden.

Wenn Sie neu im Kochen sind, beginnen Sie am besten mit einfachen Rezepten. Zum Beispiel sind Eier und Gemüse beide großartige Orte, um anzufangen! Es gibt so viele einfache Gerichte mit wenig Kohlenhydraten, die Sie zubereiten können!

• Eier für Anfänger
• Omeletts, Frittatas und andere Eierspeisen
• Wie man eine Frittata macht
• Einfache Tipps für Gemüse

Low-Carb Frühstück Rezepte & Ideen

Viele Menschen, die neu in der kohlenhydratarmen Ernährung sind, finden, dass das Frühstück der erste große Stolperstein ist. Wenn Sie es gewohnt sind, nach der Müslischachtel oder dem Toast zu greifen, kann es rätselhaft sein, stattdessen herauszufinden, was Sie essen sollen. Schauen Sie sich Low-Carb-Frühstücksmenü-Ideen und Quick-Low-Carb-Frühstücks-Ideen an. 

Zusätzlich zu den obigen Ei-Rezepten gibt es kohlenhydratarme Rezepte, die die Pfannkuchen und Muffins, die Sie möglicherweise vermissen, zurückbringen können, einschließlich:

• Low-Carb-Pfannkuchen (mit Mandelmahlzeit gemacht)
• Kürbis-Pekannuss-Pfannkuchen
• Instant Hot Flachs Müsli Mit Erdnussbutter (kocht in Ihrer Schüssel!)
• TVP "Haferflocken"
• Heisser Kürbis "Müsli" (kann auch ohne Kürbis hergestellt werden und ähnelt dann der Weizencreme)
• Zuckerfreies Müsli
• Low-Carb Muffins (aus Mandelmehl)
• Einfache Eier Florentiner
• Terris Tofu-Scramble

Low-Carb Brote & Muffins

Ja, Sie haben Recht - normales Weizenmehl ist beim Verzehr von kohlenhydratarmen Produkten meistens verboten, aber wir können Ersatzprodukte wie Mandelmehl und Leinsamenmehl verwenden, um schnelles Brot herzustellen (Hefebrot funktioniert mit diesen Zutaten nicht so gut). . Schauen Sie sich zum Beispiel Folgendes an:

• Flachsbrot (macht großen Toast!)
• Bananenbrot
• Kürbisbrot
• Blaubeercreme-Käse-Kaffee-Kuchen
• Low-Carb-Kekse
• Himbeer-Kokos-Muffins

Low-Carb-Salate

Salate sind ein kohlenhydratarmer Hauptbestandteil, entweder als Hauptbestandteil der Mahlzeit oder als Beilage. Es ist wichtig, nicht nur auf die Zutaten im Salat selbst zu achten, sondern auch auf das Dressing, da die meisten kommerziellen Dressings eine angemessene Menge Zucker enthalten. Probiere diese:

• Hühnersalat nach thailändischer Art
• Gehackter Salat mit Huhn, Speck und Apfel
• Erdbeer-Hähnchen-Salat
• Spinatsalat mit warmem Speck-Dressing
• Thunfisch-Walnuss-Salat
• Lachssalat
• Low-Carb Blauschimmelkäse Dressing

Low-Carb Hauptgerichte

Low-Carb-Hauptgerichte können einfach sein (denken Sie an Burger und Salat) oder so raffiniert und feinschmeckerisch, wie Sie möchten. Ein guter Kompromiss sind einfache, aber schmackhafte Gerichte, die nicht viel Kochgeschick erfordern.

Alle Rezepte in diesem kohlenhydratarmen Leitfaden für Hauptgerichte sind sehr einfach zuzubereiten und enthalten entkohlte Versionen von Favoriten wie Hackbraten und Chicken Pot Pie.

Low-Carb Suppen

Die meisten dieser 10 kohlenhydratarmen Suppenrezepte können als Hauptbestandteil einer Mahlzeit verwendet werden. Und sie alle könnten ein großartiger erster Gang sein, einschließlich kohlenhydratarmer Muschelsuppe und Blumenkohl-Käsesuppe.

Low-Carb Beilagen

Viele der oben genannten Hauptgerichte sind wirklich komplette Gerichte, aber einige benötigen Beilagen, um den Teller auszufüllen.

In dieser Anleitung zu kohlenhydratarmen Beilagen finden Sie eine lange Liste von Rezepten wie Brokkolisalat mit Speck und einfach geröstetem Spargel.

Low-Carb Snacks

Snacks sind auch wichtig! In diesem kohlenhydratarmen Leitfaden für gesunde Snacks, einschließlich Erdnussbutter-Proteinbällchen und kohlenhydratarmen Nachos, finden Sie mehr als 50 Ideen für ein einfaches Snacks mit wenig Kohlenhydraten.

Low-Carb Desserts

Ja, wir können Dessert haben! Obwohl es wahrscheinlich eine gute Idee ist, nicht zu viele Süßigkeiten zu sich zu nehmen, können uns Leckereien davon abhalten, wieder in Essgewohnheiten zu treiben, die für unseren Körper nicht gut funktionieren. Es gibt viele Rezepte in diesem Low-Carb-Leitfaden für Desserts, einschließlich Low-Carb-Zitronenriegel und No-Bake-Käsekuchen.

Low-Carb Pizza

Kann kohlenhydratarme Pizza lecker sein? Es kann! Hier finden Sie eine Vielzahl von Ideen, mit denen Sie die Pizzageschmacksrichtungen genießen können, die Sie lieben, ohne Ihren Blutzucker in die Höhe zu treiben. (Der Favorit ist diese Deep Dish Pizza. Sie müssen es versuchen, wenn Sie ein Pizzaliebhaber sind.)

Low-Carb-Getränke

Manchmal sieht es so aus, als wäre jedes Getränk voller Zucker. Das muss aber nicht so sein! Hier einige Vorschläge für zuckerfreie Getränke:

• Hausgemachte zuckerfreie Getränke
• Zuckerfreie Sportgetränke
• Low-Carb Cocktail-Rezepte
• Low-Carb Eierlikör

Ein Wort von Verywell

Zu wissen, wie man sein eigenes Essen macht, stärkt. Sie können Lebensmittel nach Ihrem Geschmack zubereiten und dabei Ihre Essensbedürfnisse und Vorlieben berücksichtigen. Und Sie müssen sich keine Gedanken mehr darüber machen, wie viel Zucker oder andere Kohlenhydrate in Ihrer Nahrung enthalten sind und wie stark sich dies auf Ihren Körper auswirkt. Unterm Strich ist dies ein großer Schritt, um die Kontrolle über Ihre Gesundheit zu erlangen.