Low-Carb zuckerfreies Müsli Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 214 Fett 20 g Kohlenhydrate 10 g Protein 4 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 20 (je 1/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 214 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20 g | 26% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Gesamte Kohlenhydrate 10 g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 38 mg | 3% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 40 min
Portionen 20 (je 1/4 Tasse)
Sie können Nüsse oder Samen, die Sie in diesem Rezept mögen, durch andere ersetzen, aber das Flachsmehl ist unerlässlich, und die Kokosnuss ist hilfreich. Diese nehmen die Flüssigkeiten auf und bilden so die Klumpen - ansonsten haben Sie nur Nüsse und Samen mit etwas Aroma geröstet. Weil es total Nüsse und Samen sind, ist es ziemlich reich. Wenn Sie eine größere Menge davon zu sich nehmen möchten, können Sie TVP (dies würde auch Protein hinzufügen) oder Haferflocken (wenn Ihre Kohlenhydratverträglichkeit und Ihr Ernährungsplan dies zulassen) zugeben oder ersetzen. Um zu helfen, hier ist eine Tabelle der Nüsse und Samen (Kohlenhydrate, Kalorien, Fette).
Zutaten
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 Tasse rohe Walnusshälften
- 1 Tasse rohe Pekannusshälften
- 1 Tasse Kokosraspeln
- 1/2 Tasse geschälte Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse Leinsamenmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Kokosöl
- 1/2 Tasse zuckerfreier Sirup mit Ahorngeschmack (wie Vermont Sugar-Free)
Vorbereitung
- Ofen auf 300F erhitzen. Decken Sie das Backblech mit Seiten mit einer Silikonmatte oder gefettetem Pergamentpapier ab.
- Nüsse grob hacken. Sie können dies in einer Küchenmaschine tun, aber wenn Sie dies tun, beginnen Sie mit den härteren Nüssen - den Mandeln in diesem Rezept oder Haselnüssen (Haselnüssen), wenn Sie sie verwenden. Sobald sie ein wenig gehackt sind, können Sie die weicheren Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse) hinzufügen. Andernfalls werden die weicheren zu einer Mahlzeit, bevor die harten gehackt werden.
- Butter oder Kokosöl schmelzen. Sie können es in der Schüssel, die Sie zum Mischen verwenden möchten, in die Mikrowelle stellen (obwohl Sie es auch direkt auf dem Backblech mischen können), wenn Sie dies wünschen.
- Sirup und Kokosöl oder Butter mischen.
- Kombinieren Sie die Nüsse, Kokosnuss, Samen und Salz. Wenn Sie dies auf dem Backblech tun, geben Sie zuerst das Wasser hinzu und mischen Sie (die Hände arbeiten am besten) und dann die Mischung aus Öl, Butter und Sirup. Ansonsten einfach alles in eine Schüssel geben und auf das Backblech legen. In eine gleichmäßige Schicht drücken.
- An diesem Punkt ist es gut, es zu probieren. Es wird am Ende etwas weniger süß schmecken, also beurteilen Sie Ihren eigenen Wunsch nach Süße und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie wollen.
- 30-40 Minuten backen. Während des Backens zweimal die Mischung mit einem großen Löffel umrühren und wieder nach unten drücken. Bewegen Sie es nach dem zweiten Mal nicht mehr. Backen, bis es duftet und auf der Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Komplett in der Pfanne auskühlen lassen. Es wird knusprig, wenn es abkühlt. In verschlossenen Behältern aufbewahren. Mit Joghurt, Hüttenkäse usw. servieren. Wenn Sie möchten, können Sie getrocknete Blaubeeren oder Erdbeeren (ungesüßt) wie Trader Joe's dazugeben.
