Maple Pumpkin Pie Buchweizengrütze
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 194 Fett 2 g Kohlenhydrate 41 g Protein 5 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 3/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 194 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 214 mg | 9% |
| Gesamte Kohlenhydrate 41g | fünfzehn% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Enthält 8 g zugesetzten Zucker | 16% |
| Eiweiß 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 196 mg | fünfzehn% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 222 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 3 Minuten, Koch 7 min
Portionen 2 (je 3/4 Tasse)
Wenn Sie Ihr Frühstück mit Haferflocken aufrütteln möchten, probieren Sie stattdessen eine warme Schüssel mit Buchweizengrütze. Dieses Low-FODMAP-Getreide erfreut sich aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Mineralien und glutenfrei.
Zutaten
- ½ Tasse rohe Buchweizengrütze
- 2/3 Tasse ungesüßtes Mandelmilchgetränk
- ½ TL Kürbiskuchengewürz
- 1/8 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Teelöffel 100% reiner Ahornsirup
Vorbereitung
- Die Grütze in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag die Grütze abgießen. Es ist normal, dass Buchweizen etwas schleimig ist, sodass Grütze rutschig wird. Gut ausspülen und wieder abtropfen lassen.
- In einen 2-Liter-Topf die Grütze, die Mandelmilch, das Kürbiskuchengewürz und das Salz geben und die Gewürze auflösen. Abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein niedriges Niveau reduzieren und 4 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und heizen Sie ihn auf, damit er köchelt. Garen Sie weitere 2 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und Vanille und Ahornsirup einrühren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Top mit einer der folgenden Low-FODMAP-Optionen: 2 Esslöffel gehackte Low-FODMAP-Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln) oder 1/2 Tasse Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren.
Zwei Drittel Tasse laktosefreie Kuhmilch können anstelle von Mandelmilch verwendet werden.
Kürbiskuchengewürz kann von Grund auf hergestellt werden, indem man Folgendes kombiniert: 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Ingwer, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Piment und 1/8 Teelöffel Nelken. Speichern Sie das zusätzliche Kürbiskuchengewürz, um ein anderes Mal zu verwenden.
Koch- und Serviertipps
Suchen Sie nach rohen Buchweizengrützen, die hellbeige mit einer hellgrünen Tönung sind. Verwenden Sie keine ungeschälten Grütze, die dunkelgrau / schwarz gefärbt sind, und verwenden Sie nicht Kasha, die getoastete kupferfarbene Version von Buchweizengrütze, es sei denn, Sie mögen ihre durchsetzungsfähigen Aromen. Ungekochte rohe Buchweizengrützen sind in luftdichten Behältern mehrere Monate in der Speisekammer haltbar.
Reste bleiben mehrere Tage haltbar, wenn sie dicht bedeckt und gekühlt sind. Verdoppeln Sie daher das Rezept.
