Mediterranes Hafermehl Mit Honig Tahini und Feigen
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 505 Fett 16g Kohlenhydrate 74g Protein 21g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 505 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 74 g | 27% |
| Ballaststoffe 11g | 39% |
| Gesamtzucker 38g | |
| Enthält 9 g zugesetzten Zucker | 18% |
| Eiweiß 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 252 mg | 19% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 714 mg | fünfzehn% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 2
Feigen sind eine im Nahen Osten und in Westasien beheimatete Frucht. Sie sehen außen schlicht aus, aber innen ist sie wunderschön lila-pink. Sie geben den Rezepten mit ihrem natürlichen Zucker eine schöne Süße, liefern aber auch etwa zwei Gramm Ballaststoffe pro Frucht.
Die Sauce in diesem Rezept besteht aus Tahini, der gemahlenen Sesambutter, die am häufigsten für ihre Verwendung in Hummus bekannt ist. Es ist reich an Kalzium, Phosphor und Eisen. Obwohl traditionell in herzhaften Rezepten verwendet, kombiniert dieses Rezept die Tahini mit Honig und Zitronensaft, die sich gut mit süßen Feigen und Haferflocken kombinieren lassen.
Zutaten
- 1 Tasse altmodischer Hafer
- 6 mittelgroße Feigen
- 1 kleiner Behälter (ungefähr 7 Unzen) fettarmer normaler griechischer Joghurt
- ¼ Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel geschälte Pistazien
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Piment
Vorbereitung
1. Hafer kochen. 2 Tassen Wasser kochen. Hafer unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen. gelegentlich umrühren.
2. Die Soßenzutaten in einem kleinen Mixer vermischen und glatt rühren.
3. Feigen vierteln.
4. Wenn der Hafer fertig gekocht ist, etwa die Hälfte des Joghurts und den gesamten Zimt untermischen.
5. Haferflocken in zwei Schalen teilen. Top jeweils mit dem Rest des Joghurts, dann Feigen und Pistazien.
Mit Honig-Tahini-Sauce beträufeln.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Feigen haben nur im Spätsommer Saison. Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt keine Feigen finden können, eignen sich auch Blaubeeren oder Granatapfel für dieses Rezept.
Koch- und Serviertipps
Um morgens Zeit zu sparen, kann dieses Rezept auch als „Übernacht-Hafer“ zubereitet werden. Kombinieren Sie Hafer, die Hälfte des Joghurts, Zimt, 1 Tasse ungesüßte Soja- oder Mandelmilch und 2 Esslöffel Chiasamen in einem Einmachglas. Gut umrühren und über Nacht kühlen. Fügen Sie die Spitzen morgens hinzu.
Die Sauce kann auch als Belag für Waffeln / Pfannkuchen verwendet oder mit etwas Wasser für ein süßes Salatsoße gemischt werden.
