Misosuppe zum Frühstück Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 165 Fett 8g Kohlenhydrate 15g Protein 12g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 165 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 709 mg | 31% |
| Gesamte Kohlenhydrate 15 g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 190 mg | fünfzehn% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 427 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 1
Verlassen Sie Ihr Frühstück und probieren Sie eine dampfende Schüssel Miso-Suppe, um Ihr morgendliches Essen zu beginnen. Ein typisch amerikanisches Frühstück ist in der Regel reich an zugesetztem Zucker und / oder gesättigten Fettsäuren. Diese Suppe hingegen ist mager, leicht und voller Zutaten, die gut für Sie sind.
Misopaste wird aus fermentierten Bohnen und manchmal Getreide hergestellt und ist wie Joghurt voller lebender, aktiver Kulturen. Stellen Sie eine kleine Wanne Miso-Paste in Ihren Kühlschrank. es bleibt lange frisch und ist eine großartige ergänzung zu salatsaucen, suppen und sogar popcorn. Eine beruhigende Miso-basierte "Brühe" ist eine schnelle und einfache Basis für fast jedes Gemüse und Protein.
In diesem Rezept für eine Portion werden gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Karotten und eine Handvoll gehackter weicher Tofu für Körper und Eiweiß verwendet.
Zutaten
- 10 Unzen Wasser
- 2 kleine Schalotten, fein gehackt
- 1/4 mittelgroße Karotte, zerkleinert
- 1 Esslöffel weiße Miso-Paste
- 1/2 Tasse weicher Tofu
- 1 Teelöffel geröstete Sesamkörner
Vorbereitung
- Wasser, Frühlingszwiebeln und Karotten zum Kochen bringen. Hitze auf köcheln lassen.
- Geben Sie die Misopaste in eine kleine Schüssel und gießen Sie eine viertel bis halbe Tasse Wasser in die Schüssel. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen schnell umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Gießen Sie die Mini-Schüssel Miso und Wasser in den Topf mit Wasser.
- Tofu und Sesam hinzufügen und umrühren. In eine Schüssel oder Tasse geben und servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Liebst du Misosuppe??
Verwandeln Sie es in eine kräftigere Mahlzeit, indem Sie gekochte Soba- oder Vollkornnudeln oder eine Kugel gekochten braunen Reis hinzufügen. Rühren Sie gedämpften Brokkoli oder Bok Choy ein, und Sie können sogar ein gekochtes Ramen-Ei als zusätzliches Protein hinzufügen.
Koch- und Serviertipps
Viele Kulturen auf der ganzen Welt essen ein herzhaftes Frühstück. Verzweigen Sie sich und probieren Sie Essensreste vom Abendessen der letzten Nacht zum Frühstück aus oder nehmen Sie mehr Bohnen, Tofu oder sogar Hühnchen und Fisch zum Frühstücksessen mit. Möglicherweise sind Sie mit einem kräftigeren Frühstück am Morgen zufriedener. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Zuckerzusätze zu reduzieren und vielleicht sogar eine zusätzliche Portion Gemüse zu sich zu nehmen!
