Poblano Portabella Pilz-Tacos
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 251 Fett 13g Kohlenhydrate 28g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Tacos) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 251 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 13 mg | 4% |
| Natrium 114 mg | 5% |
| Gesamte Kohlenhydrate 28g | 10% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 8g | |
| Vitamin D 4mcg | 20% |
| Calcium 156 mg | 12% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 477 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 4 (je 2 Tacos)
Wir alle wissen, dass wir mehr Gemüse essen sollten. Gemüse ist eine großartige Quelle für Kalium und Magnesium, die auf natürliche Weise zur Senkung des Blutdrucks beitragen, sowie für Ballaststoffe, die Sie länger satt halten und die Verdauung unterstützen. Dieselben alten Salate und Karottenstifte können schnell langweilig werden, also würzen Sie die Dinge auf, damit Sie Gemüse essen möchten.
Holen Sie sich eine Extraportion Gemüse am Taco-Dienstag mit diesen köstlichen Poblano-Portabella-Pilz-Tacos. Diese Tacos werden aus fleischigen Portabella-Pilzen, würzigen Poblano-Paprikaschoten und herzhaften Zwiebeln hergestellt. Sie sind so aromatisch, dass Sie nicht einmal bemerken, dass sie vegetarisch sind kann an wochentagen machen.
Serviert auf Vollkorn-Maistortillas, sind sie natürlich auch glutenfrei. Erhitzen Sie eine Dose mit natriumarmen schwarzen Bohnen auf der Seite, um zusätzliches Protein und eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Zutaten
- 2 große Portabella-Pilzkapseln
- 1 Poblanopfeffer
- 1 kleine gelbe Zwiebel
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL frisch geknackter schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Chilipulver
- 8 Maistortillas, erwärmt
- 1 kleine Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Monterey Jack Käse, zerkleinert
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
Vorbereitung
- Portabella-Kappen waschen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Samen und Stängel vom Poblano entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Poblanos und Zwiebeln hinzu. Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Pilzscheiben hinzufügen. Mit Knoblauchpulver, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver bestreuen. Weiter kochen, umrühren, bis die Pilze weich, aber noch halb fest sind.
- Tortillas bei schwacher Hitze erhitzen. Tacos mit geschnittener Avocado, geriebenem Käse und Koriander servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Sie keine Poblano-Paprika finden, verwenden Sie stattdessen eine Paprika.
Lassen Sie Käse weg, um diese Tacos vegan zu machen.
Diese Tacos werden auf Vollkorn-Maistortillas serviert und sind von Natur aus glutenfrei
Koch- und Serviertipps
Tacos mit einer Beilage schwarzer Bohnen für zusätzliches Protein servieren.
Bilden Sie Ihre Lieblingssalsa oder Guacamole, um mit Tacos zusammenzupassen.
