Erdbeer-Choco-Chip-Mandel-Crunch-Frozen-Yogurt
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 105 Fett 5g Kohlenhydrate 14g Protein 4g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 1/2 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 105 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 14g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 5 g zugesetzten Zucker | 10% |
| Eiweiß 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 48 mg | 4% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 187 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 0 min
Portionen 4 (je 1/2 Tasse)
Wenn es darum geht, beliebte gefrorene Desserts zu bewerten, sind sich die meisten einig, dass gefrorener Joghurt gesünder ist als Eiscreme. Hier ist eine einfache hausgemachte Version, die sie beide übertrumpft.
Im Vergleich zu Eiscreme enthält gefrorener Joghurt einige Gramm weniger Fett pro Portion, insbesondere gesättigtes Fett, was für eine optimale Herzgesundheit wichtig ist. Wenn Sie sich jedoch das Gesamtbild zwischen Zuckerzusatz und Belag ansehen, ist das Lieblingsdessert vielleicht doch nicht so gesund.
Diese DIY-Version ist schnell und einfach (plus viel, viel billiger). Aus dem griechischen Joghurt erhält man ein bisschen Füllprotein und aus dem Leinsamen eine kleine Portion herzgesunder Omega-3-Fettsäuren. Sogar die Flavanole aus den dunklen Schokoladenchips bieten kardiovaskuläre Vorteile, wie die Verbesserung des Thrombozytenzustands und die Senkung des Blutdrucks.
Zutaten
- 1/4 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 2 Tassen gefrorene Erdbeeren, vorzugsweise halbiert
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel ohne Zucker hinzugefügt Erdbeermarmelade
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken (optional)
- 2 Esslöffel dunkle oder halbsüße Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Mandeln, gehackt
Vorbereitung
1. Griechischer Joghurt, Leinsamen, gefrorene Erdbeeren, Zitronensaft, Marmelade und Wasser mischen. Die resultierende Textur sollte dick, aber glatt sein.
2. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die Kokosflocken und die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig ein.
3. Sie können sofort servieren oder 15 Minuten bis eine halbe Stunde einfrieren, damit der gefrorene Joghurt fest wird. Vor dem Servieren gehackte Mandeln darüber geben. Reste im Gefrierschrank aufbewahren und vor dem Genuss leicht auftauen lassen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Haben Sie keine Angst, vollfetten griechischen Joghurt zu verwenden, wenn Sie ein cremigeres Produkt möchten. Sie verwenden nur 1/4 Tasse für das gesamte Rezept, sodass der Fettunterschied pro Portion nicht allzu groß ist, aber zufriedenstellender.
Experimentieren Sie mit fruchtigen Aromen. Während die Erdbeeren zum süßen und säuerlichen Geschmack von gefrorenem Joghurt beitragen, sind andere Optionen wie Blaubeeren, Mango und sogar Banane ebenfalls lecker. Der Schlüssel ist, um sicherzustellen, dass sie gut gefroren sind. Sie können die Marmelade weglassen, wenn Sie die süßeren Früchte verwenden.
Sie können auch Ihre Beläge vertauschen. Alle Nüsse enthalten Ballaststoffe, wohltuende herzgesunde Fette und einen zufriedenstellenden Crunch. Verwenden Sie also Ihren Favoriten.
Koch- und Serviertipps
Unabhängig davon, welche Früchte Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass sie gut gefroren sind. Andernfalls bleibt eine flüssige, unappetitliche Textur zurück.
Sie können frisches Obst in Stücke schneiden und selbst einfrieren oder die gefrorenen Packungen kaufen - sie sind nützlich, wenn das Obst nicht in der Saison ist oder wenn Sie es nur eilig haben.
Wenn die Früchte in kleinere Stücke geschnitten werden, kann dies zu einer gleichmäßigeren Mischung führen. Wenn Sie also können, lassen Sie die gefrorenen Früchte leicht auftauen und schneiden Sie sie grob auf, bevor Sie weiter einfrieren.
