Ein Überblick über kohlenhydratarme Snacks

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist es gut, ein paar Gramm Kohlenhydrate aus Ihrer normalen Essensplanung herauszunehmen, falls Sie zwischen den Mahlzeiten hungrig werden. Dies gilt insbesondere in den ersten Wochen der Diät. Danach sollte sich Ihr Appetit normalisieren, sodass Sie zwischen den Mahlzeiten weniger hungrig sind.

Trotzdem wissen Sie in dem geschäftigen Leben, das viele von uns führen, nie, wann Sie ohne Nahrung in einer langen Phase erwischt werden. Das Schlimmste, was in diesem Fall passieren kann, ist, sich etwas zu schnappen, an das Sie früher gewöhnt waren, beispielsweise einen Muffin aus einem Café. Dies kann Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lassen und Ihren Körper aus dem sorgfältig kultivierten stabilen Zustand bringen.

Wie Experten hervorheben, ist es auch sehr wichtig, nicht zu hungern. Dies kann dazu führen, dass der Körper Stresshormone erzeugt, die sich auch auf den Blutzucker- und Insulinspiegel auswirken. Dies bedeutet jedoch nicht, dass wir sollten noch nie Besonders im ersten Teil einer kohlenhydratarmen Diät verspüren wir Hunger, aber wir sollten sie nicht lange ignorieren.

Wenn Sie immer noch häufig Snacks essen müssen, sollten Sie überlegen, ob Sie zu den Mahlzeiten genug, insbesondere genug Fett, zu sich nehmen.

So überwinden Sie Fat Phobia

Aufbau des perfekten kohlenhydratarmen Snacks

Der ideale kohlenhydratarme Snack enthält Eiweiß, Fett und Ballaststoffe. Die Faser wird normalerweise von Nüssen, Samen oder Gemüse zugeschrieben.

Je 5 gesunde kohlenhydratarme Snacks unter 5 Gramm Nettokohlenhydraten

Nüsse

In mancher Hinsicht können Nüsse (und bestimmte Samen) ein perfekter kohlenhydratarmer Snack sein. Nüsse enthalten Protein, gesundes Fett und Ballaststoffe in einer Packung und die meisten von ihnen sind mit Nährstoffen gefüllt. Es gibt nur zwei Einschränkungen:

Einige Nüsse, wie Cashewnüsse, haben tatsächlich eine ganze Menge Kohlenhydrate.
Manche Menschen haben Probleme beim Essen von Nüssen anzuhalten.

Es lohnt sich, genau zu wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie essen, wenn Sie Nüsse essen. Achten Sie sorgfältig auf Ihre Portionsgrößen.

Kohlenhydrate, Fette und Kalorien in Nüssen und Samen

Tipp: Nüsse und Samen im Gefrierschrank aufbewahren. Entfernen Sie nur die Menge, die Sie auf einmal essen möchten. Wenn Sie sie mitnehmen, verwenden Sie kleine Reißverschlusstaschen in Snackgröße.

Saat

Leinsamen und Chiasamen sind wunderbar nahrhafte Ergänzungen zu kohlenhydratarmen Snacks. Fast alle Kohlenhydrate in ihnen liegen in Form von Ballaststoffen vor, die den Blutzucker nicht anheben.

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Gemüse: Dips, Aufstriche oder Cracker

Viele Dips und Spreads enthalten nur wenig Kohlenhydrate. Kombiniere sie mit nicht stärkehaltigem Gemüse und du hast einen großartigen gesunden Snack!

Denken Sie dabei über Sellerie- und Karottenstangen hinaus. Sie können Pilze mit einem einfachen hausgemachten Käseaufstrich, Pimentaufstrich oder einem 5-minütigen Spinat-Dip füllen. Verwenden Sie Jicama- oder Gurkenrunden wie einen Cracker für den Dip oder sogar Guacamole. Viele Gemüsesorten können roh oder schnell blanchiert verzehrt werden und sind ein guter Ersatz für Cracker und Chips mit höherem Kohlenhydratgehalt.

Apropos Cracker, es gibt jetzt eine Reihe von Low-Carb-Optionen auf dem Markt. Probieren Sie zum Beispiel Mandelmehl-Cracker von Simple Mills (erhältlich bei Amazon) oder stellen Sie eigene Cracker her:

Knoblauch-Parmesan-Flachs-Cracker
Low-Carb Sesamkäse Cracker

Eine andere kohlenhydratarme Wahl sind Schwarten (Chicharrón), die den Wunsch nach etwas Knusprigem befriedigen und auch zum Eintauchen verwendet werden können.

Roll-Ups

Sie können sogar Brotaufstriche genießen, indem Sie sie zusammenrollen. Es gibt zwei Haupttypen von kohlenhydratarmen Aufrollern:

Eintauchen oder in Mittagsfleisch verteilen. Zum Beispiel Spinatdip auf ein Stück geräucherten Truthahn verteilen und aufrollen.
Rollen Sie in einem Salatblatt einen aus Eiweiß hergestellten Salat auf, z. B. Eiersalat, Hühnersalat, Thunfischsalat, Lachssalat oder Schinkensalat. Dies sorgt für ein ausgezeichnetes Mittagessen!

Beeren

Auf der Suche nach Früchten, die nicht viel Zucker enthalten? Beeren sind der richtige Weg!

Himbeeren und Brombeeren sind in carbs das niedrigste. Erdbeeren und Heidelbeeren sind auch ziemlich niedrig. Kombinieren Sie Beeren mit Vollfett-Joghurt, Hüttenkäse, Ricotta-Käse, Frischkäse oder geben Sie einfach etwas Sahne darüber. Lecker!

Weitere Low-Carb-Snack-Ideen

Sellerie mit Erdnussbutter oder gefüllt mit Thunfischsalat (andere Gemüse funktionieren auch)
Hart gekochte oder teuflische Eier (Eier für Anfänger)
Dillgurken Und Cheddar-Käse
Sonnenblumenkerne (auf der Schale, so dass der Verzehr länger dauert)
Low-Carb Trail Mix
Ruckartig (zuckerfrei oder zuckerarm)
Low-Carb-Shakes
Käse: Sticks, String oder mit Apfelscheiben
Zuckerfreies Wackelpudding mit oder ohne Hüttenkäse und einer Prise Nüsse (Zuckerfreies Wackelpudding mit einem Teil Kokosmilch zubereiten. Für eine große Packung das Pulver in einer Tasse kochendem Wasser auflösen. Eine Dose Kokosmilch dazugeben und dann den Rest des Wassers hinzufügen und gut umrühren.)
Zuckerfreie oder zuckerarme Schokolade wie ChocoPerfection-Riegel
Geräucherter Lachs Und Frischkäse Auf Gurkenscheiben
Ricotta-Käse mit zuckerarmen Früchten, Nüssen oder Leinsamen
Snackriegel, wie Quest Proteinriegel (Achten Sie auf Zuckeralkohole, insbesondere Maltit)
Peperoni-Chips (Peperoni-Scheiben in der Mikrowelle, bis sie knusprig sind. Diese passen hervorragend zu Käse und Dips.)

Weitere Rezepte für kohlenhydratarme Snacks

Im Ofen gebackene Parmesan-Chips: Backen Sie einfach etwas Käse im Ofen und Sie erhalten einen köstlichen, kohlenhydratarmen, knusprigen Snack!
Low-Carb-Nachos: Genießen Sie die großartigen Aromen von Nachos ohne alle Kohlenhydrate.
Low-Carb-Pizza: Von einfachen Rezepten mit Pizzabestandteilen auf Low-Carb-Tortillas oder einem Portabello-Pilz bis hin zu einer Reihe komplexerer Low-Carb-Pizzakrustenrezepte.
Erdnussbutter-Eiweißbällchen: Mischen Sie vier Zutaten, rollen Sie sie zu Bällchen und fertig!
Gebackene Jalapeno-Poppers: Käse und Speck auf scharfe Paprikaschoten geben und backen.
5-minütige würzige süße Pekannüsse: Ideal für die Ferienzeit (oder andere) oder wenn Sie Gäste erwarten. Sie sind schnell und einfach und Ihr Zuhause wird erstaunlich riechen!
Pizzabissen: In einer Muffinform mit Peperonikruste backen.
Knollensellerie-Pommes: Machen Sie Ihre eigenen Pommes aus einem kohlenhydratarmen Gemüse (dies funktioniert mit vielen Wurzelgemüsen)
Zuckerfreie Preiselbeersauce: Mit Quark oder Joghurt essen. (Sie können sogar zuckerfreie getrocknete Preiselbeeren im Ofen zubereiten.)

Weitere kohlenhydratarme Snack-Ressourcen

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Ein Wort von Verywell

Wenn wir an Snacks denken, denken wir manchmal automatisch an Lebensmittel, die für uns nicht sehr gut sind. Snacks können aber genauso gut Teil einer gesunden Ernährung sein.