Essen gehen in glutenfreien Restaurants

Wenn Sie die glutenfreie Diät einhalten, kann das Abendessen im Restaurant einschüchternd wirken, besonders auf den ersten Blick. Ein deutlicher Anstieg des Bewusstseins für Zöliakie und nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit in Verbindung mit der Nachfrage der Verbraucher nach besseren glutenfreien Restaurants hat jedoch zu einer virtuellen glutenfreien Renaissance im Restaurant geführt.

Es ist jetzt möglich, in fast jeder Stadt oder größeren Stadt eine glutenfreie Mahlzeit zu erhalten, einfach weil so viele Kettenrestaurants glutenfreie Optionen anbieten. Und viele lokale Restaurants möchten auch glutenfreie Kunden bedienen - vielleicht stellen diese Restaurants fest, dass viele von uns sehr treue Kunden sind oder dass wir dazu neigen, die Restaurantauswahl vieler Menschen außer uns selbst zu bestimmen.

Wo solltest du anfangen??

Um glutenfrei zu essen, sollten Sie zunächst eine gute Vorstellung davon haben, was Sie tun müssen, um eine vollständig glutenfreie Mahlzeit zu gewährleisten - auch wenn ein Restaurant eine umfangreiche glutenfreie Speisekarte bietet, können Sie dies nicht annehmen Ihre Das Essen bleibt frei von Kreuzkontaminationen.

Ich empfehle nachdrücklich, dass Sie, wenn möglich, direkt mit dem Küchenchef sprechen und die Notwendigkeit hervorheben, eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn ich in Restaurants bin, betone ich immer, dass ich besonders anfällig für Gluten bin, und bitte den Kellner und den Koch, besonders darauf zu achten, mein Essen zu schützen. Das scheint zu helfen.

Vielleicht möchten Sie auch glutenfreie Restaurantkarten mitbringen. Diese Karten erläutern die glutenfreie Ernährung und sind in einer Vielzahl von Sprachen erhältlich.

Lokalisierung eines glutenfreien Restaurants

Als nächstes möchten Sie wahrscheinlich ein Restaurant finden. Dafür haben Sie ein paar Möglichkeiten.

Restaurants in den USA, die für glutenfreie Menüoptionen werben, müssen die Vorschriften der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde zur glutenfreien Kennzeichnung befolgen.

In diesen Tagen bieten Kettenrestaurants häufig glutenfreie Optionen an. Bei einigen dieser Optionen müssen Sie vorsichtig vorgehen, da es in Ihrer Verantwortung liegen kann, den Server anzuweisen, eine glutenhaltige Zutat aus einem ansonsten glutenfreien Gericht zu entfernen.

Wenn Sie eine unbekannte Stadt besuchen oder nach einer neuen lokalen Option suchen, können Sie eine Liste glutenfreier Restaurantverzeichnisse lesen. Einige dieser Ressourcen bieten wenig bekannte, aber ausgezeichnete Restaurants, die sich mit glutenfreien Gerichten befassen. freie Menschenmenge.

Es ist sogar möglich, glutenfreie Optionen in Fastfood-Restaurants zu finden. Um jedoch in einem dieser Restaurants sicher zu essen, müssen Sie besonders auf die Möglichkeit einer Kreuzkontamination achten.

Ethnisches Essen Glutenfrei

Wenn Sie erst einmal die Möglichkeit haben, glutenfrei zu essen, werden Sie feststellen, dass bestimmte ethnische Küchen besser zu der glutenfreien Ernährung passen als andere. Daher machen diese ethnischen Restaurants gute glutenfreie Optionen. Beispielsweise bieten thailändische, indische und japanische Restaurants viele von Natur aus glutenfreie Gerichte an, während einige chinesische und italienische Restaurants ihre Gerichte möglicherweise an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Italienische Restaurants scheinen nicht sehr glutenfrei zu sein, aber in einigen Einrichtungen können Sie Ihre eigenen Nudeln mitbringen, um sie mit ihren Saucen und sicheren Beilagen zu servieren. Und wenn Sie chinesisches Essen mögen, sollten Sie Tipps für einen glutenfreien Aufenthalt in einem chinesischen Restaurant finden.

Sicher bleiben und Spaß haben

Unabhängig davon, wie gut ein Restaurant zu empfehlen ist oder wie gut die glutenfreie Speisekarte aussieht, müssen Sie mehr auf dem Laufenden halten als jemand, der ohne nennenswerte Nahrungsmittelunverträglichkeit speist.

Es ist hilfreich, Menübegriffe zu kennen, die Gluten bedeuten, da Sie möglicherweise ein Problem erkennen, bevor es auf Ihrem Server auftritt. Es wird Ihnen auch helfen, einige der schleichenderen Stellen zu lernen, an denen sich Gluten verstecken kann. Ich bin auf viele Server gestoßen, und sogar einige Köche, die nicht wussten, dass diese Lebensmittel möglicherweise Gluten enthalten.

Sobald Sie Ihre Hausaufgaben erledigt haben - d. H. Das richtige Restaurant ausgewählt, mit dem Küchenchef gesprochen und Ihr Essen sorgfältig ausgewählt haben -, stehen die Chancen gut, dass Sie sich zurücklehnen und Ihr Essen genießen können, ohne sich große Sorgen machen zu müssen.