Glutenfreie Barbecue-Saucenliste

Barbecue-Sauce scheint kein Lebensmittelprodukt zu sein, das von Natur aus Gluten enthält, und es ist wahr, dass viele der Saucen auf dem Markt als glutenfrei gelten. Allerdings sind nicht alle im Laden gekauften Barbecue-Saucen bei Zöliakie oder nicht zöliakischer Glutenempfindlichkeit unbedenklich.

Schnelle Auswahl

Es hilft, eine handliche Liste der Barbecue-Saucen zu haben, die sicher glutenfrei sein sollten. Denken Sie beim Einkaufen oder Essen daran.

Fünf glutenfreie Barbecue-Saucen:

• Knochensauce
• Jack Daniels BBQ Saucen (einige Aromen)
• Organicville
• Sweet Baby Rays Gourmet-Saucen
• Stubbs legendärer Stab-B-Q

Zutaten für Gluten

In vielen Marken finden Sie möglicherweise Zutaten wie Bier auf Gerstenbasis, Sojasauce oder sogar Bourbon (auf die einige von uns reagieren). Tatsächlich sind diese häufiger in im Laden gekauften Barbecue-Soßen zu finden, als Sie sich vorstellen können.

Viele Barbecue-Saucen enthalten natürliches Raucharoma, und für die Herstellung dieser Zutat kann Gerstenmalzmehl verwendet werden. Um mögliche Probleme mit dem natürlichen Rauchgeschmack zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, sich an rauchige Barbecue-Saucen zu halten, die vom Hersteller ausdrücklich als glutenfrei eingestuft wurden.

Darüber hinaus enthalten viele Saucen Essig aus Glutenkörnern. Dies ist kein Problem für uns alle, aber eine bedeutende Minderheit derjenigen in der glutenfreien Gemeinde reagiert auf Glutenessig auf Getreidebasis.

Glutenfreie Essigoptionen: Was Sie wissen müssen

Gluten-Informationen nach Marke

Egal, ob Sie tolle Rippchen zubereiten oder Hühnchen auf dem Grill grillen möchten, es gibt eine große Auswahl. Hier ist die Liste der beliebtesten Barbecue-Saucen und was die Hersteller über ihre Zutaten und den glutenfreien Status sagen:

• Knochensauce. Glutenfrei (getestet von einem unabhängigen Labor). Dieses Produkt wird als "Western North Carolina Tomatensauce" beworben. Sie können es in seiner ursprünglichen Mischung, einer heißen Version, einer dicken Version und einer heißen / dicken Version kaufen. Laut Angaben des Unternehmens enthalten alle Produkte weniger als 5 ppm Gluten. Beachten Sie, dass das Unternehmen auch Bone Suckin 'Yaki herstellt, eine Sauce nach Teriyaki-Art, die Weizen in Form von Sojasauce enthält, aber (verwirrenderweise) auch weniger als 5 ppm auf Gluten untersucht. Laut Hersteller Ford's Gourmet Foods ist die gesamte Produktlinie völlig natürlich und enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, kein Rapsöl und kein zugesetztes MSG.
• Budweiser Barbecue Sauce. Enthält Gluten. Budweiser-Saucen werden in Behältern geliefert, die wie Bierflaschen aussehen. Dies kann ausreichen, um Sie abzuwehren. Wenn das noch nicht genug ist, schauen Sie sich die Zutaten an: Diese Saucen enthalten Bier auf Gerstenbasis. Bleib weit weg.
• Bull's Eye BBQ Sauce. Keine glutenhaltigen Zutaten. Bull's-Eye, das vier verschiedene Barbecue-Saucen herstellt, ist eine Marke von Kraft Heinz. Wie ich weiter unten ausführlicher erläutere, wird Kraft Heinz auf seinen Lebensmitteletiketten alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe offenlegen. Produkte, die nicht ausdrücklich als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, können jedoch bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen und daher möglicherweise nicht sei für die meisten von uns sicher.

• Hunts BBQ Sauce. Keine Glutenbestandteile. Hunt's, ein Unternehmen von ConAgra Foods, stellt Barbecue-Saucen sowohl in der Original- als auch in der Hickory & Brown Sugar-Version her. Beides ist nicht auf der Liste der glutenfreien Produkte von ConAgra aufgeführt. Dies bedeutet, dass sie zwar keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe enthalten, jedoch möglicherweise einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen.
• Jack Daniels BBQ Saucen. Einige glutenfreie Aromen. Trotz des Namens werden diese Barbecue-Saucen nicht mit Jack Daniels Whisky hergestellt - sie schmecken anscheinend nur so, als ob das Rezept Whisky enthält. Kraft Heinz stellt tatsächlich Jack Daniels Barbecue-Sauce her, und obwohl es zahlreiche Geschmacksrichtungen gibt, erscheinen nur vier von ihnen - Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy und Masterblend BBQ - auf der glutenfreien US-Liste von Heinz, die Produkte mit weniger enthält als 20 ppm Gluten. In Kanada wird nur das Jack Daniels Original Nr. 7 als glutenfrei eingestuft (Kanadas Kennzeichnungsregeln für glutenfreie Produkte sehen auch weniger als 20 ppm Gluten in Produkten vor)..
• KC Meisterwerk. Keine glutenhaltigen Zutaten. KC Masterpiece, das Barbecue-Saucen, Marinaden und Gewürze herstellt, berichtet, dass "die meisten unserer Produkte kein Gluten enthalten" und dass jegliche Zutaten für Weizen, Gerste oder Roggen deutlich auf dem Verpackungsetikett angegeben sind. Das Unternehmen gibt an, Produkte als "glutenfrei" zu kennzeichnen, wenn sie die geplanten Tests bestehen, und nachdem das Unternehmen zusätzliche Allergieprotokolle durchgeführt hat. Da KC Masterpiece warnt, dass sich Inhaltsstoffe und Produktformulierungen ändern können, sollten Sie immer das Etikett des Produkts überprüfen, das Sie kaufen möchten, um sicherzustellen, dass es sicher ist.

• Kraft Barbecue Sauce. Keine glutenhaltigen Zutaten. Dies ist wahrscheinlich die allgegenwärtigste Marke von Barbecue-Sauce in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte. Kraft stellt seine Sauce in acht Geschmacksrichtungen her, die von Original über Sweet Brown Sugar bis Thick & Spicy reichen. Kraft etikettiert viele Produkte nicht als "glutenfrei", weist jedoch ausdrücklich auf die Inhaltsstoffe von Weizen, Gerste oder Roggen hin. Ein Produkt, das keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe enthält, ist jedoch nicht unbedingt glutenfrei, da Gluten durch Kreuzkontamination bei der Verarbeitung eindringen kann. Laut Angaben des Unternehmens: "Es kann vorkommen, dass bei einigen Kraft Foods-Produkten Inhaltsstoffe angegeben sind, in denen keine Glutenquelle angegeben ist. Ohne die äußerst speziellen Verfahren zur sorgfältigen Überprüfung der Glutenreinheit wird das fertige Produkt jedoch nicht als Gluten gekennzeichnet -kostenlos."
• Lippe Lickin BBQ Soße. Keine Glutenbestandteile. Die Carolina Sauce Company stellt zwei Saucen auf Tomaten- und Essigbasis her: Bold & Spicy und Sweet & Smoky. Obwohl diese zuvor auf der Website des Unternehmens als "glutenfrei" aufgeführt waren, tragen sie diese Bezeichnung nicht mehr.

• Organicville. Zertifiziert glutenfrei. Organicville-Produkte sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert, die Tests erfordert, um sicherzustellen, dass Produkte unter 10 ppm Gluten fallen (niedriger ist natürlich besser). Sie sind auch aus kontrolliert biologischem Anbau (wie Sie vielleicht anhand des Namens erraten haben). Organicville stellt zwei verschiedene Grillsaucen her: Original Organic BBQ und Tangy Organic BBQ. Das Unternehmen verwendet einen zertifizierten glutenfreien Essig, der entweder aus Mais oder Zuckerrohr gewonnen wird.
• Sweet Baby Rays Gourmet-Saucen. Glutenfrei (getestet von einem unabhängigen Labor). Sweet Baby Ray's ist die beliebte Barbecue-Soße für viele Menschen, die kein Gluten essen, und das aus gutem Grund: Laut einem Kundendienstmitarbeiter bestätigen Produkttests, die von externen Labors durchgeführt wurden, dass die Soße weniger als 2,5 ppm enthält Gluten (die niedrigste Grenze, die durch die gegenwärtige Testtechnologie nachweisbar ist). Das Unternehmen stellt neun verschiedene Geschmacksrichtungen her: Original, Honig, Hickory- und brauner Zucker, Sweet 'n Spicy, Honig-Chipotle, süße Vidalia-Zwiebel, Hawaiianer, Himbeer-Chipotle und süßer goldener Senf.

• Stubbs legendärer Stab-B-Q. Zertifiziert glutenfrei. Stubbs bietet Barbecue-Soße in sieben Geschmacksrichtungen an: Original, Klebrig Süß, Würzig, Süß, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite und Honey Pecan. Das Unternehmen, das neben seinen Barbecue-Saucen auch verschiedene Marinaden und Reiben herstellt, ist vom GFCO als glutenfrei zertifiziert (Prüfung auf unter 10 ppm). Ein Unternehmenssprecher berichtet, dass der verwendete Essig aus Mais stammt. Wenn Sie auf Bourbon und andere auf Gluten basierende Alkohole reagieren, möchten Sie möglicherweise den Geschmack von Hickory Bourbon meiden, der echten Bourbon in den Zutaten enthält.
• Barbecue-Sauce von Stone Brewing Co.. Enthält Gluten. Bleiben Sie weg: Diese Barbecue-Sauce enthält Bier auf Gerstenbasis und ist daher definitiv nicht Gluten-frei.
• Trader Joes. Keine glutenhaltigen Zutaten. T.J.'s verkauft verschiedene Barbecue-Saucen, darunter All Natural Barbecue Sauce und Bold & Smoky Kansas City Style. Leider listet die schrullige Lebensmittelkette keine Barbecue-Saucen auf ihrer aktuellen glutenfreien Liste auf, so dass ich sie vermeiden würde, selbst wenn sie anscheinend keine glutenhaltigen Zutaten enthalten.

Bedeutung von "No Gluten Ingredients" auf einem Lebensmitteletikett

Ein Wort von Verywell

Wie Sie aus der obigen Liste ersehen können, können Sie nicht einfach eine Flasche Grillsauce nehmen und davon ausgehen, dass sie glutenfrei ist. Marken wie Sweet Baby Ray's und Bone Suckin 'Sauce sind jedoch glücklicherweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, sodass Sie nicht hungern müssen (oder Ihre Rippen und Hühnchen essen müssen)..

Natürlich haben Sie immer die Möglichkeit, Ihre eigene Barbecue-Sauce zu mixen (wodurch Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben). Aber wenn Sie die Leichtigkeit einer im Laden gekauften Soße wollen, sollten Sie in der Lage sein, eine ziemlich leicht zu finden.