So wärmen Sie Ihre Ernährung mit traditioneller chinesischer Medizin auf

Obwohl rohes Obst und Gemüse in der Regel als vorteilhaft angesehen wird, kann in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) der Verzehr von zu viel rohem Obst und Gemüse zu einem Ungleichgewicht im Körper führen. Das liegt daran, dass unterschiedliche Lebensmittel unterschiedliche Energien haben, von kalt über neutral bis heiß.

Rohkost und kalte Energie in der TCM

Rohes Obst und Gemüse besitzen kühle Energie. Laut traditioneller chinesischer Medizin kann ein übermäßiger Verzehr von rohen Nahrungsmitteln zu Frösteln, Schleim, Überlastung, Müdigkeit und Erschöpfung, Erkältung, Bauchschmerzen, Appetitlosigkeit und Blähungen nach den Mahlzeiten führen. Diese Symptome sollen sich verbessern, wenn Menschen ihre Ernährung ändern, indem sie weniger rohes Obst und Gemüse, kaltes Wasser und kalte Milchprodukte zu sich nehmen.

Verhältnis von kalten zu warmen Speisen nach traditioneller chinesischer Medizin

In der traditionellen chinesischen Medizin hängt das optimale Verhältnis von rohem zu gekochtem Essen vom Individuum ab. Tierisches Eiweiß erwärmt sich sehr stark, daher wird angenommen, dass Menschen, die jeden Tag Fleisch essen, mit mehr rohen Nahrungsmitteln umgehen können. Es wird jedoch angenommen, dass Vegetarier weniger Rohkost essen können, weil sie kein tierisches Eiweiß konsumieren. Das Klima bestimmt auch das optimale Gleichgewicht. Im Winter braucht unser Körper eine wärmende, bereichernde Ernährung, um feuchtes, windiges und kaltes Wetter auszugleichen.

So "wärmen" Sie Ihre Ernährung mit chinesischer Medizin

Das Einbringen von mehr Wärme in Ihre Ernährung erfordert nicht viel Arbeit. In der traditionellen chinesischen Medizin sind einige Vorschläge zur Erwärmung der Diät enthalten: 

1. Kochen Sie Gemüse, besonders bei kaltem Wetter.

Gekochte Lebensmittel haben die Hitze des Kochens absorbiert und sollen Körperwärme erzeugen und die Durchblutung anregen. Versuchen Sie, Lebensmittel durch Dämpfen, Schmoren und Backen zuzubereiten.

Am coolsten				Die meisten warm
Rohe, frische Lebensmittel	Roh, getrocknete Lebensmittel	Gedämpfte Speisen	Gebratene Lebensmittel	Backwaren

2. Raumtemperatur oder warme Flüssigkeiten trinken. Vermeiden Sie kalte Getränke.

Viele Menschen trinken reichlich kaltes Wasser, was das Gleichgewicht des Körpers beeinträchtigen kann.

3. Stellen Sie sicher, dass Sie eine ausreichende Menge Protein essen.

Protein ist eine wichtige Wärme- und Energiequelle. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Protein beträgt 0,8 g pro kg Körpergewicht und Tag.

Am coolsten						Die meisten warm
Obst	Gemüse	Wurzeln, Knollen	Körner	Saat	Nüsse	Milchprodukte, Meeresfrüchte, Fleisch

4. Essen Sie Lebensmittel mit einer wärmenden Energie.

In der traditionellen chinesischen Medizin gibt es viele Arten von Lebensmitteln und Gewürzen, die wärmende Energie enthalten. Besonders warm und anregend sind schwarzer und weißer Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Walnüsse, Frühlingszwiebeln und Chilischoten. Andere wärmende Zutaten sind:

• Muskatnuss
• Quetschen
• Sonnenblumenkerne
• Walnüsse
• Kastanie
• brauner Zucker
• Nelke
• Kokosnuss
• Termine
• Frischer Ingwer
• Koriander
• Schnittlauch
• Reiswein oder Essig
• Zimt
• Schwarzer Pfeffer
• Grüner / roter Pfeffer
• Kümmel
• Senfgrün
• Pinienkerne
• Reismilch
• Petersilie
• Cayenne
• Kurkuma