Kohlenhydratzählung Notwendigkeiten

Menschen mit Typ-2-Diabetes müssen häufig eine konsistente Kohlenhydratdiät einhalten, um ihren Blutzucker besser kontrollieren zu können. Kohlenhydrate sind die Art von Lebensmitteln, die sich am stärksten auf den Blutzucker auswirken. Wenn Kohlenhydrate metabolisiert werden, werden sie abgebaut und in Zucker umgewandelt. Insulin ist das Hormon, das Zucker aus dem Blut in die Zellen transportiert und dort zur Energiegewinnung verwendet. Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, können Zellen Insulin widerstehen und Zucker verbleibt im Blutstrom, anstatt zu den Zellen transportiert zu werden. Die Veränderung der Kohlenhydrataufnahme durch gleichbleibende Portionen kann dem Körper helfen, den Blutzucker zu regulieren, und zu Gewichtsverlust führen (was Ihrem Körper hilft, Insulin zu verwenden). Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, täglich ungefähr zur gleichen Zeit die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Das bedeutet nicht, dass Sie täglich dasselbe essen müssen. ziele eher darauf ab, eine feste Menge an Kohlenhydraten pro Mahlzeit zu essen. Fragen Sie Ihren zertifizierten Diabetesberater oder registrierten Ernährungsberater, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie pro Mahlzeit zu sich nehmen sollten. 
Welche Lebensmittel sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate werden in Gramm gezählt und kommen in Lebensmitteln wie Stärke, stärkehaltigem Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Milch / Joghurt und zuckerhaltigen Lebensmitteln vor. Lebensmittel, die Etiketten enthalten, lassen sich leichter zählen als Lebensmittel ohne Etiketten (z. B. Obst). Um zu lernen, wie man Kohlenhydrate richtig zählt, möchten Sie möglicherweise in bestimmte Artikel investieren. Lesen Sie unten, um herauszufinden, was Sie benötigen, um Kohlenhydrate genau zu zählen: 
Lebensmitteletiketten: 
Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Lebensmitteletikett liest, sollten Sie lernen. Lebensmitteletiketten können Ihnen dabei helfen, die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in einem Lebensmittel zu bestimmen und festzustellen, woher diese Kohlenhydrate stammen. Das erste, was Sie beim Lesen eines Etiketts beachten sollten, ist die Portionsgröße. Als nächstes möchten Sie die Portionen pro Behälter bestimmen und schließlich möchten Sie die Gesamtkohlenhydrate sehen. Wenn Sie zum Beispiel ein Getreideetikett lesen und das Etikett die folgenden Angaben enthält: Portionsgröße: 3/4 Tasse: Portionen pro Packung: 12: Gesamtkohlenhydrat: 24 g: Ballaststoffe 3 g: Zucker 3 g und andere Kohlenhydrate: 18 g, dann können Sie interpretiere es so: 

• Eine Portion Getreide wird als 3/4 einer Tasse angesehen, und in dieser 3/4 Tasse befinden sich 24 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe und 3 g Zucker. Die ganze Schachtel enthält zwölf Portionen à 3/4 Tassen. Wenn Sie mehr als 3/4 Tasse essen möchten, müssen Sie die Menge der Portionen, die Sie essen möchten, mit der Gesamtmenge der Kohlenhydrate multiplizieren, um die Gesamtmenge der Kohlenhydrate zu bestimmen, die Sie gegessen haben werden. Wenn Sie zum Beispiel 1 1/2 Tassen Müsli essen (das sind zwei Portionen à 3/4 Tassen), müssen Sie das Gesamtkohlenhydrat mit zwei multiplizieren, was bedeutet, dass Sie 48 g Kohlenhydrate essen. 
• Weitere Informationen zum Lesen von Etiketten: So lesen Sie ein Lebensmitteletikett

Messbecher und Löffel: 
Mit Messbechern und Messlöffeln können Sie die Portionsgröße eines bestimmten Lebensmittels genau portionieren. Sie wollen trockene und nasse Messbecher bekommen. Typischerweise können diese Werkzeuge zum Messen von Kohlenhydraten wie Getränken, Getreide, Getreide, Hülsenfrüchten, Brotaufstrichen, Gewürzen und anderen Gegenständen in Gläsern oder Schachteln verwendet werden. Einige gute Cheat-Tipps: 
1/3 Tasse gekochte Nudeln oder Reis = 15 g Kohlenhydrate
1/2 Tasse gekochtes Haferflocken = 15 g Kohlenhydrate
1 Tasse Milch = 12 g Kohlenhydrate 
1 Esslöffel Honig, Sirup, Agave = ~ 15 g Kohlenhydrate 
1 Esslöffel Ketchup = 4 g Kohlenhydrate 
Lebensmittelwaage
Lebensmittelwaagen sind hilfreich, wenn Sie versuchen, die Menge an Kohlenhydraten in einem Lebensmittel zu berechnen, das kein Etikett enthält, oder bei Lebensmitteln, bei denen die Portionsgröße in Gewicht angegeben ist. Beispielsweise geben Lebensmittel wie Obst, Kartoffeln und bestimmte Getreidearten den Gewichtsanteil an. Wenn Sie eine Lebensmittelwaage haben, können Sie das Gewicht des Lebensmittels bestimmen und einen Querverweis mit einem Kohlenhydrat-Zählheft oder einer App erstellen, um die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in diesem Lebensmittel zu bestimmen.
Hier sind einige Tipps zum Abwiegen von Lebensmitteln: 
4 Unzen einer ganzen Frucht = 15 g Kohlenhydrate
3 Unzen Kartoffel = 15 g Kohlenhydrate
2 Unzen Trockenmasse der meisten Körner = 45 g Kohlenhydrate (2 Unzen Trockenmasse ergeben etwa 1 Tasse gekochtes Getreide)
1 Unze Brot = 15 g Kohlenhydrate (Sie können dies für frisches Brot, Brötchen, Bagels usw. verwenden)
Apps und Websites zum Zählen von Kohlenhydraten: 
Mithilfe von Websites oder Apps können Sie die Nährwertinformationen für bestimmte Lebensmittel nachschlagen. Diese Anwendungen sind auch hilfreich, wenn Sie bestimmte Arten von Gerichten sowie Lebensmittel aus Restaurants nachschlagen. Einige Kohlenhydrat-Apps können Ihnen auch dabei helfen, Etiketten und Kohlenhydratmengen basierend auf den von Ihnen erstellten Rezepten zu erstellen. Dies erspart Zeit, da Sie nicht jedes einzelne Lebensmittel nachschlagen müssen. Einige Websites enthalten: 
Kalorienreich
NutritionData
Einige Apps beinhalten: 
GoMeals
EatOutWell
Kalorienreich
dLife