Lebensmittellisten für Dr. Bernsteins Diabetes-Diät

Dr. Bernsteins Diabetes-Diät wurde für Menschen mit Diabetes wie sich selbst entwickelt und ist bei vielen Menschen eine beliebte Wahl. Es kann von Menschen ohne Diabetes verwendet werden, um sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren.
Wie bei den meisten Diätplänen enthält Dr. Berstein eine Reihe von Lebensmitteln, die Sie bei Einhaltung seiner Diät nicht essen können. Die folgenden Listen enthalten einen einfachen Verweis auf die verbotenen und akzeptablen Lebensmittel, die der Autor in seinen Büchern enthält.

Liste verbotener Lebensmittel

Auf Dr. Bernsteins Programm stehen Lebensmittel, die einen raschen Anstieg des Blutzuckers bewirken. Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören die üblichen Verdächtigen wie Süßigkeiten und Fruchtsäfte, obwohl einige der Körner und Stärken Sie überraschen können.

Süßigkeiten und Süßungsmittel

Fruktose, Maissirup, Melasse usw. oder Lebensmittel, die sie enthalten, wie Süßigkeiten und normales Soda.
Lebensmittel, die andere Zutaten wie Zucker enthalten. Dies schließt Agavennektar, Dextrose, Sorghum und viele andere Zutaten ein, die oft "getarnt" sind.
Zuckeralkohole wie Maltit, Sorbit usw. Dies schließt Lebensmittel ein, die sie enthalten, einschließlich zuckerfreier Süßigkeiten und anderer "Diät" - oder "zuckerfreier" Lebensmittel
Die meisten Desserts, einschließlich Kuchen, Torten, Kekse usw.
Pulverförmige künstliche Süßstoffe, die Kohlenhydrate hinzufügen (siehe Abschnitt über künstliche Süßstoffe im Abschnitt "Zulässige Lebensmittel").

Getreide und Getreideprodukte

Alle Produkte aus Weizen, Gerste, Mais, Reis, Quinoa, Roggen usw. sind im Programm verboten, einschließlich:

Brote
Cracker
Andere Produkte aus Mehl
Getreide, einschließlich Haferflocken
Pasta
Pfannkuchen und Waffeln

Süßes oder stärkehaltiges Gemüse

Kartoffeln
Pastinaken
Winterkürbis
Rüben
Möhren
Mais
Gelbe Paprika
Hülsenfrüchte
Zwiebeln (außer in kleinen Mengen)
Rohe Tomaten (außer in kleinen Mengen)
Gekochte Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce
Verpacktes Gemüse mit Zucker oder Mehl

Obst oder Fruchtsäfte

Alle Früchte und Fruchtsäfte sind auf der Liste der verbotenen Lebensmittel aufgeführt. Die Ausnahme ist, dass einige Leute Tomatensaft in einer Bloody Mary trinken können, wenn er nicht zu einem Anstieg des Blutzuckers führt.

Milchprodukte

Milch
Gesüßter Joghurt
Die meisten fettarmen und fettarmen Joghurts, denen Kohlenhydrate zugesetzt wurden
Hüttenkäse, außer in kleinen Mengen
Milchpulverersatz und Kaffee-Aufheller
Verdunstete oder kondensierte Milch

Andere Nahrung

Nüsse außer in kleinen Mengen (Kohlenhydrate zählen)
Die meisten verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel, Snacks usw.
Die meisten Gewürze, einschließlich Balsamico-Essig

Zulässige Lebensmittel Liste

Diese Liste kann Sie fragen, was genau Sie können essen Sie von Dr. Bernsteins Diabetes-Diät. Wie Sie sehen, stehen Ihnen immer noch viele Lebensmittel zur Verfügung.

Fleisch

Die meisten Fleisch- und Eiweißprodukte sind erlaubt, sofern keine Kohlenhydrate zugesetzt werden.

Gemüse

Gemüse, das nicht auf der verbotenen Liste steht, ist akzeptabel. Im Allgemeinen können Sie die Kohlenhydratzahl von Gemüse mit einer einfachen Formel messen: Zählen Sie 1 Tasse roh, 2/3 Tasse gekocht oder 1/4 Tasse püriert oder püriert als 6 Gramm Kohlenhydrate.

Milchprodukte

Käse: Zählen Sie ein Gramm Kohlenhydrate pro Unze für die meisten Käsesorten
Joghurt: Vollfett, ungesüßt, 11 Gramm Kohlenhydrate
Sahne: ein halbes Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel
Ungesüßte Sojamilch kann als Milchersatz verwendet werden
Butter oder Margarine

Getreideersatz

Sojamehl enthält 7,5 Gramm Kohlenhydrate pro 1/4 Tasse
Bestimmte Kleiecracker (siehe Etiketten)

Süßstoffe

Künstliche Süßstoffesind zulässig, es sei denn, sie haben Zucker zugesetzt (normalerweise in Form von Dextrose oder Maltodextrin), wie es die meisten pulverförmigen Süßungsmittel tun. Ausnahmen sind flüssige Quellen für künstliche Süßstoffe oder solche, die in kleinen Tabletten vorliegen.

Nüsse

Nüsse sind erlaubt, aber Sie müssen die Kohlenhydrate zählen. Es ist auch wichtig, sich selbst zu kennen, da es vielen Menschen schwer fällt, mit dem Essen von Nüssen aufzuhören. Zählen Sie die Portionen im Voraus ab und lagern Sie diese Nussteile im Gefrierschrank.

Gewürze und Aromen

Gewürze und Zutaten, die verwendet werden, um dem Essen Geschmack zu verleihen, sind in Ordnung, solange sie keinen Zucker enthalten. Dazu gehören Gewürze, Kräuter, Senf, zuckerfreie und kohlenhydratarme Salatsaucen sowie zuckerfreie Aromen und Extrakte.

Getränke

Das Programm hält die Dinge einfach und zugelassene Getränke umfassen Wasser, Mineralwasser, Limonade, Diätlimonade, Kaffee und Tee. Auch kohlenhydratarme alkoholische Getränke können in moderaten Mengen genossen werden.

Leckereien

Wenn Sie dachten, süße Leckereien kämen nicht in Frage, überlegen Sie es sich noch einmal. Sie können sie immer noch genießen, aber es ist wichtig, entsprechend der Diät einzukaufen und zu backen.

Fertige zuckerfreie Gelatine der Marke Jell-O oder andere wirklich Zuckerfreie Gelatinemarken sind in Ordnung. Überprüfen Sie das Etikett auf versteckten Zucker, insbesondere auf Maltodextrin, da dieser in pulverisierten Gelatinen häufig vorkommt.
Zuckerfreie Puddings können mit kohlenhydratarmen Milchalternativen zubereitet werden und als Teil Ihres Speiseplans sechs Gramm Kohlenhydrate enthalten.
Hausgemachte kohlenhydratarme Desserts, wie sie in Bernsteins Buch zu finden sind, oder bewährte kohlenhydratarme Dessertrezepte.