Die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln für Menschen mit Diabetes

Während Nüsse im Allgemeinen fettreich sind und nicht immer als eine gute Option für fettarme, diabetesfreundliche Diäten angesehen werden, sind Mandeln ein Sonderfall.

Reich an guten Fetten

Mandeln haben eine besonders hohe Konzentration an einfach ungesättigten oder gesunden Fetten, die mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden.
Sie sind außerdem reich an dem Antioxidans Vitamin E und den Mineralstoffen Magnesium (das den Blut-, Sauerstoff- und Nährstofffluss im ganzen Körper verbessert) und Kalium (das ein wichtiger Elektrolyt für die Nervenübertragung und Muskelkontraktion ist)..

Vorteile für Menschen mit Diabetes

Bei Diabetikern scheint die Einbeziehung von Mandeln in Speisepläne den Anstieg von Blutzucker und Insulin nach dem Essen zu verringern.
Darüber hinaus senkt der Verzehr von Mandeln zusammen mit einem Lebensmittel mit hohem glykämischen Index den glykämischen Index der Mahlzeit erheblich und verringert den Anstieg des Blutzuckers nach dem Verzehr.
Der Rest der guten Nachrichten ist, dass eine Studie fand, dass das Ersetzen von 20% der Diätkalorien durch Mandeln zu verbesserten Markern der Insulinsensitivität und niedrigeren Cholesterinniveaus führte.

Tipps zum Hinzufügen von Mandeln zu Ihrer Ernährung

Nehmen Sie eine Handvoll Mandeln als Snack mit einem Stück Obst.
Probieren Sie Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter auf Vollkornbrot oder Toast.
Top-Salate mit Mandeln, die im Ofen leicht geröstet wurden.
Hacken Sie Mandeln und fügen Sie sie zu Reis, Nudeln oder sautiertem Gemüse hinzu.
Verwenden Sie fein gehackte Mandeln anstelle von Semmelbröseln auf gebackenen Aufläufen.

Weitere Informationen zum Hinzufügen von Mandeln zu Ihrer Ernährung

Verwenden Sie ungesüßte Mandelmilch für diabetesfreundliche Shakes, Saucen, Eierlikör und andere Rezepte.
Mandelmehl (dasselbe wie Mandelmehl) kann in vielen Rezepten für Diabetes verwendet werden.