Kaloriendefinition und warum wir sie zählen

Eine Kalorie ist die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von einem Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erhöhen. Kalorien in Lebensmitteln liefern Energie in Form von Wärme, damit unser Körper funktionieren kann. Unser Körper speichert und "verbrennt" Kalorien als Treibstoff. Viele Diätetiker zählen Kalorien und versuchen, die Kalorienaufnahme zu verringern, um Gewicht zu verlieren.

Die Definition von Kalorie vs. Kilokalorie

Wenn das Wort "Kalorie" in Ernährungsumgebungen, von Diätetikern oder einfach von Verbrauchern verwendet wird, die über Lebensmittel sprechen, verwenden sie normalerweise eine zufällige Definition von Kalorie. Aber sie beziehen sich tatsächlich auf Kilokalorien, was Sie auf Nährwertkennzeichnungen sehen. So unterscheiden sich die beiden Begriffe:

• Das definition von kalorie (cal), oder kleine Kalorien, ist die Wärmemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen.
• Das Definition der Kilokalorien (kcal), oder große Kalorien, ist die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Kilogramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen. Eine Kilokalorie entspricht 1000 kleinen Kalorien. Kilokalorien werden manchmal als "Lebensmittelkalorien" oder einfach als "Kalorien" bezeichnet, wenn auf die Energie in Lebensmitteln Bezug genommen wird.

Eine andere Maßeinheit zur Quantifizierung der Energie wird als "Joule" bezeichnet. Eine kleine Kalorie entspricht knapp 4,2 Joule. Eine Kilokalorie (kcal) entspricht ungefähr 4,2 Kilojoule.

Was ist eine Kalorie??

Sie können denken, dass Kalorien nur für Diätetiker wichtig sind. Wir hören oft, dass Menschen weniger Kalorien zu sich nehmen oder beim Sport mehr Kalorien verbrennen, um Gewicht zu verlieren. Aber Kalorien sind für alle wichtig.

Eine Kalorie ist eigentlich keine Ding, Es ist eine Maßeinheit. Eine Kalorie misst die Menge an Energie in den Nahrungsmitteln und Getränken, die wir verbrauchen. Wir alle brauchen diese Energie, um zu leben und gesund zu bleiben. Alles, was wir tun, hängt von der Energie ab, die in Form von Kalorien anfällt.

Das Essen, das wir essen, wird zum Treibstoff für unseren Körper. Gesunde Ernährung liefert Kalorien (Energie) und wichtige Nährstoffe, um starke Knochen und Muskeln aufzubauen. Getränke enthalten auch Kalorien. Aber nicht alle Kalorien sind gesund. Limonaden werden beispielsweise häufig als "leere Kalorien" bezeichnet. Das heißt, sie liefern Kalorien, haben aber keinen anderen Nährwert.

Wie Kalorien Gewichtszunahme schaffen

Kalorien in Lebensmitteln liefern wichtige Energie, aber wenn Sie zu viel konsumieren, werden Sie an Gewicht zunehmen. Überschüssige Kalorien werden als Körperfett gespeichert. Ihr Körper braucht etwas gespeichertes Fett, um gesund zu bleiben. Aber zu viel Fett kann gesundheitliche Probleme verursachen.

Wie stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viele Kalorien essen? Es ist wichtig, dass Sie Ihre verstehen Kalorienbedarf. Das ist die Anzahl der Kalorien, die Ihr Körper benötigt, um grundlegende Stoffwechselfunktionen und tägliche körperliche Aktivitäten auszuführen. Sie können Ihren Kalorienbedarf mit einfachen Formeln oder Online-Taschenrechnern berechnen.

Die tägliche empfohlene Kalorienaufnahme für einen durchschnittlichen Amerikaner kann zwischen 1.000 und 2.000 Kalorien pro Tag liegen. Diese Zahl ist jedoch eine allgemeine Schätzung und es gibt viele Variablen für die individuellen Bedürfnisse. Männer können etwas mehr essen, Frauen sollten weniger essen, weil ihr Körper kleiner ist und weniger Kraftstoff benötigt. Ihr individueller Kalorienbedarf hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. Ihrem Aktivitätsgrad und dem Stoffwechsel.

Kalorien in Lebensmitteln

Verschiedene Arten von Lebensmitteln liefern unterschiedliche Energieniveaus. Das heißt, die drei Makronährstoffe sind in der Anzahl der Kalorien, die sie liefern, nicht alle gleich. Eiweiß und Kohlenhydrate haben weniger als die Hälfte der Kalorien pro Gramm als Fett.

Makronährstoffkalorien pro Gramm:

• Kohlenhydrate: 4 Kalorien pro Gramm
• Protein: 4 Kalorien pro Gramm
• Fett: 9 Kalorien pro Gramm

Weil Fett mehr Kalorien pro Gramm liefert, versuchen viele Diätetiker und gesunde Esser, die Menge an Fett in ihrer Diät zu begrenzen. Einige Arten von Fett sind jedoch für einen gesunden Körper notwendig. Mehrfach ungesättigtes Fett hilft Ihnen beispielsweise dabei, ein gesundes Herz zu erhalten. Und obwohl Kohlenhydrate weniger Kalorien liefern, sind einige Kohlenhydrate nicht so gesund wie andere. Raffinierte Kohlenhydrate gelten beispielsweise als leere Kalorien.

Also sind alle Kalorien gleich, wenn es um Gewichtsverlust geht? Experten sind sich im Allgemeinen einig, dass eine Kalorie eine Kalorie ist. Es ist nicht unbedingt wichtig, woher deine Kalorien kommen. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger konsumieren und mehr verbrennen.

Einige Kalorien bieten jedoch besondere Vorteile beim Abnehmen. Zum Beispiel sind Kalorien aus Protein hilfreich beim Aufbau und Erhalt von Muskeln. Wenn Sie mehr Muskeln haben, können Sie tagsüber besser aktiv bleiben und mehr Kalorien verbrennen. Und Kalorien aus ballaststoffreichen Lebensmitteln helfen Ihnen, sich den ganzen Tag über satt und zufrieden zu fühlen, sodass Sie weniger essen und abnehmen.

Lernen Sie Kalorien zu zählen, um Gewicht zu verlieren

Experten schätzen, dass Sie ein Pfund zunehmen, wenn Sie ungefähr 3.500 überschüssige Kalorien zu sich nehmen. Um also ein Pfund abzunehmen, muss ein Kaloriendefizit entstehen. Sie müssen Ihre Kalorienaufnahme um 3500 Kalorien verringern oder zusätzliche 3500 Kalorien verbrennen. Sie können auch beide Methoden kombinieren, um das richtige Kaloriendefizit zu erreichen.

Sie können Ihre Kalorienaufnahme um 500 Kalorien pro Tag reduzieren, um 1 Pfund pro Woche zu verlieren. Eine Gewichtsabnahme von 1 bis 2 Pfund pro Woche wird als gesunde und nachhaltige Gewichtsabnahmerate angesehen.

Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern sollten, ist, die Kalorien nicht zu drastisch zu reduzieren. Eine sehr kalorienarme Fettdiät kann Ihre Gesundheit gefährden und gesundheitliche Probleme verursachen.

Ein Wort von Verywell

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren und sich gesund zu ernähren. Kalorienzählen ist nur einer von ihnen. Auch die Portionskontrolle und die Auswahl nährstoffreicher Lebensmittel sind wichtige Faktoren. Aber wir glauben, dass Kalorien wichtig sind. Wenn Sie mehr über Ihren eigenen Kalorienbedarf erfahren möchten, lesen Sie unseren täglichen Kalorienrechner oder verwenden Sie den Rezept-Ernährungsrechner, um zu sehen, wie viele Kalorien in Ihren Lieblingsnahrungsmitteln enthalten sind.