Einfaches und köstliches Yogi Tea Chai Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 0 Fett 0 g Kohlenhydrate 0 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
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| Portionen: 8 (je 1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 0 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 0 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 180 min
Portionen 8 (je 1 Tasse)
Bei Yoga Yoga in Austin, Texas, wird den Schülern nach jedem Unterricht ein köstlicher Yogi-Tee (auch Chai genannt) serviert. Das Rezept, das sie verwenden, wurde von Yogi Bhajan übernommen, der den westlichen Schülern in den späten 1960er Jahren Kundalini Yoga vorstellte. Das Rezept von Yogi Bhajan war auch die Inspiration für die Gründung der Firma "Yogi Tea", einer beliebten Kräutertee-Marke, die in Reformhäusern leicht zu finden ist. Es ist sehr einfach, diesen Tee zu Hause zuzubereiten, und er erfüllt Ihr Haus mit seinem wunderbaren Aroma, da er mehrere Stunden lang köchelt. Wenn Sie nicht viel indisch kochen, müssen Sie wahrscheinlich die gesamten Gewürze aufgreifen, die zusammengebraut werden, um den unverwechselbaren Chai-Geschmack zu erzielen. Sobald Sie die Zutaten haben, ist es so einfach wie kochendes Wasser.
Zutaten
- 2 Liter Wasser
- 15 Nelken (ganz)
- 20 schwarze Pfefferkörner
- 3 Stangen Zimt
- 20 Kardamompads (zuerst die Pads durch leichtes Zusammendrücken mit der Messerseite aufteilen)
- 8 Scheiben Ingwer (1/4 "dick, keine Notwendigkeit zu schälen)
- 1/2 Teelöffel schwarze Teeblätter (normal oder koffeinfrei oder ungefähr 2 Teebeutel)
Vorbereitung
- 2 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- Die Nelken dazugeben und eine Minute kochen lassen.
- Fügen Sie den Kardamom, die Pfefferkörner, den Zimt und den Ingwer hinzu. Abdecken und 30 Minuten kochen lassen.
- Hitze reduzieren und zwei bis drei Stunden köcheln lassen.
- Nehmen Sie die Kanne vom Herd, geben Sie den schwarzen Tee hinzu und lassen Sie ihn abkühlen.
- Alle Gewürze und Teeblätter abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Erwärmen Sie, wenn Sie eine Tasse möchten, und geben Sie nach Belieben die Milch und den Süßstoff Ihrer Wahl hinzu. Sie können Milch- oder Sojamilch und Honig oder Agave zum Abschmecken verwenden.
Chai in Indien
In Indien wird Masala Chai zu Hause gebraut, wo es sowohl der Familie als auch den Gästen serviert wird. Die als Chai Wallahs bekannten Händler verkaufen es auch auf der Straße. Viele Inder trinken täglich mehrere Tassen. Die Teekultur in Indien ist eine Kombination aus Überresten britischer Bräuche aus der Kolonialzeit und dem Zusatz von Gewürzen, die in der ayurvedischen Medizin von Bedeutung sind. Der ursprüngliche Chai war eine rein pflanzliche Zubereitung. Schwarzer Tee wurde hinzugefügt, als die Briten zu Beginn des 20. Jahrhunderts das Trinken von Tee durch Inder populär machten. Diese kulturelle Verschmelzung spiegelt sich in der Entwicklung der Yoga-Asanapraxis wider, bei der traditionelle indische Lehren mit Gymnastikübungen kombiniert wurden, die das britische Militär ungefähr im selben Zeitraum einführte.
Nutzen für die Gesundheit
Die Gewürze, mit denen Chai aromatisiert wird, sind auch gut für Sie. Insbesondere Ingwer beruhigt den Magen und ist für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt.
Zimt, Kardamom und Nelken sind auch gut für die Verdauung. Tee ist ein bekanntes Antioxidans. Wenn Sie Chai trinken, wenn Sie krank sind oder Allergien haben, fühlen Sie sich einfach besser, was daran liegen kann, dass Ingwer und schwarzer Pfeffer Schmerz lindern können. Es gibt viele Chai-Tees auf dem Markt, aber viele davon sind zu süß.
Indem Sie Ihren eigenen Zucker herstellen, können Sie die Zuckermenge für ein gesünderes Getränk steuern.
